Οταν σταματάς να τρως ο οργανισμός αρχίζει να καίει το γλυκόγονο που έχεις αποθηκευμένο στο συκώτι σου, ενώ παράλληλα αρχίζει να μπαίνει σε κατάσταση κετοσης δηλαδή να παράγει κετονες (πηγή ενέργειας) από το λίπος σου. Όταν τελειώσει το γλυκόγονο του συκωτιού αρχίζει να καίει το γλυκόγονο των μυών και όταν τελειώσει και αυτό βρίσκεσαι σε πλήρη κατάσταση κετοσης και τρεφεσαι αποκλειστικά με κετονες, που σημαίνει δηλαδή πως όλες οι θερμίδες που καις σε αυτή τη κατάσταση είναι καθαρό σωματικό λίπος. Όσο έχεις αποθέματα λίπους, έχεις και ενέργεια. Για να αισθάνεσαι ότι δεν έχεις άλλη ενέργεια και να αρχίσεις να έχεις σωματικά προβλήματα πρέπει να πέσεις σε πολύ χαμηλό ποσοστό λίπους (να βλέπεις φλέβα στην κοιλιά), όπου μετά αρχίζει ο οργανισμός να καταβολιζει τους μύες και εν τέλει τα ίδια τα οργανα για να ζήσει.
Η ενέργεια που παίρνει κανείς από τις κετονες είναι παραπλήσια με αυτή που παίρνει από το γλυκόγονο. Ουσιαστική διαφορά θα δει κανείς μόνο όταν κανει άσκηση με υψηλή ένταση, όπου το γλυκόγονο δίνει καλύτερες επιδώσεις.
Το water fasting είναι η διαδικασία στην οποία πίνεις μόνο νερό με ηλεκτρολύτες (αλάτι και ποτασιο συνήθως) για μια παρατεταμένη περίοδο, ας πούμε 3+ μέρες κατά τις οποίες ζεις ουσιαστικά από το λίπος σου.
Το dry fasting είναι το ίδιο με το water fasting απλά στερείσαι και το νερό. Ο οργανισμός σε αυτή τη περίπτωση καίει ακόμη περισσότερο λίπος καθώς τώρα δεν καίει λίπος απλά για βρει την ενέργεια που χρειάζεται αλλά και για να βρει και το νερό που χρειάζεται (το λίπος περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού). Το πλεονέκτημα του dry fasting είναι πως ενισχύεται δραματικά η αυτοφαγια του οργανισμού. Αυτό έχει πάρα πολλά πλεονεκτήματα όπως καθαρισμό "μπαζων" στο εσωτερικό των κυττάρων, επισκευή του γενετικού υλικού των κυττάρων που σημαίνει ότι μένεις νέος περισσότερο, αυξημένο προσδόκιμο ζωής (έρευνες σε ποντικάκια έχουν δείξει μέχρι και 30% αυξημένο lifespan), καταστροφή καρκινικων κυττάρων, καταστροφή scar tissue, καταπολέμηση χρόνιων ασθενειών και άλλα.
Τις πρώτες φορες που θα κανεις fasting πιθανώς να έχεις ζαλάδες η να αισθάνεσαι πως δεν έχεις ενέργεια καθώς ο οργανισμός μας δεν είναι συνηθισμένος σε κάτι τέτοιο, διότι σήμερα μας λένε πως αν δεν φάμε 3 γεύματα τη μέρα θα πεθάνουμε. Αφού κάνεις κάποιες νηστείες και συνηθίσει ο οργανισμός σου δεν έχεις κανένα θέμα.
