Τυριά τρώω πολλά εκτός απ' αυτά που λιώνουν και κάνουν κλωστές (κυρίως γιατί είναι βόμβα για το στομάχι μου), το βούτυρο σου έχω ξαναεξηγησει γιατί δεν είναι υγιεινό ("πάρα πολύ υγιεινό" κιόλας) και ειδικά απ' τη στιγμή που το ελαιόλαδο κυλάει απ' τις βρύσες στην Ελλάδα αλλά επιμένεις.
Ενδεικτικά πάντως να πω ότι για μια περίοδο που έτρωγα συνεχώς κρέας και δεν πρόσεχα καθόλου βούτυρο, ποσότητα γαλακτοκομικών κλπ, στις εξετάσεις αίματος το ουρικό οξύ είχε ανέβει από 4.5 -> 5.9, τα τριγλυκερίδια από 45 -> 67 και η LDL από 100 -> 120 (παίζουν και κληρονομικοί παράγοντες εδώ αλλά και πάλι, την αύξηση κοιτάω). Μέσα στο όριο όλα φυσικά, αλλά βλέπεις προς τα πού τείνουν να πάνε. Μέχρι στιγμής ό,τι στόχο έχω βάλει για το σώμα μου και την υγεία μου τον έχω πετύχει, οπότε ο επόμενος είναι να μειώσω ουρικό και LDL και να αυξήσω την HDL (που είναι 52 αυτή τη στιγμή).
Τώρα για τον καπνιστό σολομό τι να σου πω, παίζει να μην έχω φάει 1 καρτελάκι ολόκληρο σε όλη μου τη ζωή, αλλά θα το ψάξω αυτό που λες. Δεν ξέρω κάτι παραπάνω γι' αυτό.