Λοιπόν, σήμερα δε δούλευα οπότε απ' το πρωί που ξύπνησα έχω φτιάξει:
1. Croque Madame:
Ψωμί με 2 φέτες γκούντα, 1 μεγάλη φέτα ψητό ζαμπόν (σαν fouantré), μπεσαμελ, όλα μαζί ψημένα στον φούρνο κι από πάνω ένα αυγό ποσε σπασμένο για να τρέξει ο κρόκος.
2. Σούπα βελουτέ λαχανικών
Έχω σίγουρα ξανανεβασει τη συνταγή εδώ μέσα, αλλά εν ολίγοις κοπανάς στη χύτρα ό,τι λαχανικά σου ταιριάζουν μαζί, κρεμμύδι σκόρδο, χυμό λεμονιού, αλάτι, εγώ βάζω και κύβο λαχανικών, λίγο λάδι και σε 15 λεπτά είναι έτοιμα. Τα περνάς στο μουλτι και voilà.
3. Τας κεμπάπ (με μακαρόνια)
Εδώ δεν έχω καλή φωτογραφία γιατί ξέχασα να το βγάλω πριν το τσακισουμε, έχω μια μόνο το κρέας στην κατσαρόλα αλλά αδικείται
Όπως βλέπετε είναι τόσο τρυφερό που έχει διαλυθεί, ο πατέρας μου μού είπε γεια στα χέρια μου. Όλο αυτό το ζουμί εννοείται μετά έδεσε κι έγινε σάλτσα, δεν έμεινε έτσι.
Για το κρέας εβαλα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο σωταρισμενο, 1 σκελίδα σκόρδο μεγάλη, κομμένη στα 3, (το κρέας), ροζέ κρασί ημιγλυκο στο σβήσιμο, ντομάτα στον τρίφτη (του κουτιού εννοώ, σαν πουμαρο), αλάτι, πιπέρι, κανέλα, μπαχαρι, μοσχοκάρυδο
Και
4. Αυτό το θεσπέσιο κέικ
Το οποίο περιέχει:
250 g φρέσκο βούτυρο, ελαφρώς ζεσταμένο
250 g ζάχαρη (ιδανικά ήθελα μαύρη αλλά δεν είχα)
4 αυγά Large
1/2 κ.γ. Αλάτι
Το ξύσμα και τον χυμό από 1 πορτοκάλι
Στον χυμό συμπλήρωσα γάλα εβαπορέ μέχρι να φτάσει συνολικά 300 g το υγρό
1 φακελάκι βανιλίνη
Ελάχιστη κανέλα
500 g αλεύρι ΓΟΧ
5 κ.γ. Μπεικιν παουντερ (ούτε εντελώς κοφτά ούτε εντελώς γεμάτα)
Και στο τέλος προσέθεσα με το μάτι
Λίγα καρύδια τριμμένα (υποθέτω γύρω στα 60-70 g)
Άλλα τόσα φουντουκια ψημένα τριμμένα
Άλλο τόσο αμύγδαλο φιλέ
Μισή κούπα σταφίδες ξανθές και λίγο λιγότερες μαύρες
Και τώρα έχω ξαπλώσει στο κρεβάτι και προσπαθώ ν αναπνεύσω μετά από όλα όσα έχω καταναλώσει...