Λοιπόν, κάτι που μ' αρέσει πολύ είναι το εξής: βάζουμε τις βρασμένες πατάτες στο μπλέντερ με λίγο μπέικον, πιπεριές (πράσινες και κόκκινες), τριμμένο μαιντανό, σκόρδο και κρέμα γάλακτος. Μετά το ανακατεύουμε με τριμμένα τυριά και με αυτό γεμίζουμε μελιτζάνες/πιπεριές/κλπ ή το βάζουμε σε λεπτό φύλλο ή σκέτο με στρώση τυριών από πάνω. Μετά το ψήνουμε και είναι μιαμ μιαμ. Ακόμα καλύτερα είναι να γεμίσουμε άλλες πατάτες, αλλά προφανώς δεν μας έχουν περισέψει ολόκληρες βραστές οπότε μόνο αμα δεν βαριόμαστε...
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.