Αγαπημένος καφές

[Kate1914]

δεν πίνεις;

Ούτε σταγόνα. Δεν έχω πιει ποτέ.

 

[American Economist]

Πήρα αυτόν εδώ καθώς διάβασα πολύ καλές κριτικές. Επίσης, έχω αγοράσει τον illy Decaf για την Nespresso machine που έχω ο οποίος είναι πολύ γευστικός.

 

[amarelia]

φρ. εσπρέσο σκέτο.
Έχω καλή εσπρεσιέρα με μύλο που αλέθει τον καφέ εκείνη την ώρα αλλά δεν ξέρω τι κάνω λάθος και βγαίνει σάπιος.
Έχω δοκιμάσει τα πάντα πολύ χτύπημα λίγο χτύπημα λίγα παγάκια πολλά παγάκια βγαίνει σαν νερόΧ
Παίζει ρόλο το «χτυπητήρι»; δεν ξέρω πως λέγεται, έχω ένα απλό για φραπέ

δώστε κάνα τιπ οι «καφετζήδες»

 

[dum dum boy]

φρ. εσπρέσο σκέτο.
Έχω καλή εσπρεσιέρα με μύλο που αλέθει τον καφέ εκείνη την ώρα αλλά δεν ξέρω τι κάνω λάθος και βγαίνει σάπιος.
Έχω δοκιμάσει τα πάντα πολύ χτύπημα λίγο χτύπημα λίγα παγάκια πολλά παγάκια βγαίνει σαν νερόΧ
Παίζει ρόλο το «χτυπητήρι»; δεν ξέρω πως λέγεται, έχω ένα απλό για φραπέ

δώστε κάνα τιπ οι «καφετζήδες»

τα bars* παίζουν ρόλο και η ποσότητα νερού που θα περάσει. δοκίμασε 2πλή δόση.

* αποκλείεται να σηκώνει όσα μια επαγγελματική. bars εννοώ την μονάδα πίεσης.

Αυτόματη ένωση συνεχόμενων μηνυμάτων: 8 Απριλίου 2024

Nine bars of pressure, which is nine times the weight of air at sea level, is the gold standard for extracting consistently great espresso in a 25- to 30-second time frame. Any higher or lower level of pressure results in imperfect extraction, typically producing espresso that is too strong or too weak.

 

[Skiyo]

Πήρα αυτόν εδώ καθώς διάβασα πολύ καλές κριτικές. Επίσης, έχω αγοράσει τον illy Decaf για την Nespresso machine που έχω ο οποίος είναι πολύ γευστικός.

Εγώ μια φορά που πήρα το τέτοια συσκευασία με καφεινή και έφτιαξα φρ εσπρέσσο έβγαινε τελειώς νερουλός, μπορεί να μην ξέρω να φτιάχνω καφέ στο σπίτι, αλλά μια φορά είχα παραγγείλει φρεντο εσπρέσσο σε ένα καφενείο και αναγνώρισα άμεσως τη γεύση-νερουλό ότι είναι από αυτη τη συσκευασία ίδιος όπως είχα φτιάξει εγώ....

 

[American Economist]

Καλημέρα σε όλους και σε όλες,

Όπως έχω αναφέρει στο παρελθόν έχω Nespresso coffee machine για να φτιάχνω καφέ σπίτι. Αυτά τα χρόνια συνήθως αγοράζω κάψουλες Starbucks και illy καθώς είναι οι μόνες που μου αρέσουν. Το θέμα είναι ότι τις συνήθισα τόσα χρόνια και θέλω να αλλάξω γεύσεις, σκέφτηκα να παραγγείλω τις αυθεντικές Nespresso pods μέσω internet. Έχει δοκιμάσει κάποιος τις κάψουλες της συγκεκριμένης εταιρείας (ανεξαρτήτως γεύσης) ώστε να μου πει γνώμη;;

 

[Fernando_A]

Καλημέρα σε όλους και σε όλες,

Όπως έχω αναφέρει στο παρελθόν έχω Nespresso coffee machine για να φτιάχνω καφέ σπίτι. Αυτά τα χρόνια συνήθως αγοράζω κάψουλες Starbucks και illy καθώς είναι οι μόνες που μου αρέσουν. Το θέμα είναι ότι τις συνήθισα τόσα χρόνια και θέλω να αλλάξω γεύσεις, σκέφτηκα να παραγγείλω τις αυθεντικές Nespresso pods μέσω internet. Έχει δοκιμάσει κάποιος τις κάψουλες της συγκεκριμένης εταιρείας (ανεξαρτήτως γεύσης) ώστε να μου πει γνώμη;;

Έχω ακούσει ότι είναι καλές. Δεν τις έχω δοκιμάσει όμως.

 

[touvlo]

Κυριακή πρωί, ας σας κεράσω ένα ελληνικό καφεδάκι απ τα χεράκια μου. Είδατε μερακλίδικο που τον κάνω, με μπόλικο καϊμάκι;

 

[ιωαννηs]

Κυριακή πρωί, ας σας κεράσω ένα ελληνικό καφεδάκι απ τα χεράκια μου. Είδατε μερακλίδικο που τον κάνω, με μπόλικο καϊμάκι;

Εγω ερχομαι .. ναι ειναι μερακλιδικος...φαινεται.... ειναι ο αγαπημενος αμα ειμαι σπιτι και τον φτιαχνω εγω και τον μελεταω.
Ωχ εχετε ελληνικο εκει? νομιζα οτι πινεται νεροζουμια με στρουντελ?
Θελει ομως και υποκρουση να δεσει.

 

[Guest 691153]

Φραπες μονο ρεεει

 

[ιωαννηs]

Φραπες μονο ρεεει

Μια χαρα ... η μύηση θελει το χρονο της.

 

[touvlo]

Εγω ερχομαι .. ναι ειναι μερακλιδικος...φαινεται.... ειναι ο αγαπημενος αμα ειμαι σπιτι και τον φτιαχνω εγω και τον μελεταω.
Ωχ εχετε ελληνικο εκει? νομιζα οτι πινεται νεροζουμια με στρουντελ?
Θελει ομως και υποκρουση να δεσει.

εμείς τον φέρνουμε από Κομοτηνή και Θεσσαλονίκη από γνωστά καφεκοπτεία. Τον Λουμίδη και τον Bravo τους βρίσκεις και δω, σε ελληνικά σούπερ μάρκετ.
Εγώ πίνω καθημερινά νεροζούμι. Αυτός είναι ο κυριακάτικος

 

[finesse]

Σε όποιον αρέσει η μαστίχα, αξίζει μια παραγγελία από Χίο. Να ψήνεις τον γκαϊφέ σου και να μοσχομυρίζει η μαστίχα - και ωραία γεύση. Απόλαψη!

 

[giannhs2001]

Χθες για πρώτη φορά στην έξοδο είπα να δοκιμάσω κάτι πιο μοντέρνο και να μην πάρω πάλι διπλό ελληνικό σκέτο. Πήρα φραπέ να δοκιμάσω. Δεν είχε τίποτα το ιδιαίτερο εκ πρώτης όψεως αλλά εν συνεχεία με ανακάτεψε άσχημα το στομάχι. Ειδικά όταν γυρνούσαμε στο στρατόπεδο ένιωθα πως θα τα βγάλω όλα. Αδιάφορος ο φραπές θα έλεγα.

Ελληνικός μόνο.

 

[touvlo]

Χθες για πρώτη φορά στην έξοδο είπα να δοκιμάσω κάτι πιο μοντέρνο και να μην πάρω πάλι διπλό ελληνικό σκέτο. Πήρα φραπέ να δοκιμάσω. Δεν είχε τίποτα το ιδιαίτερο εκ πρώτης όψεως αλλά εν συνεχεία με ανακάτεψε άσχημα το στομάχι. Ειδικά όταν γυρνούσαμε στο στρατόπεδο ένιωθα πως θα τα βγάλω όλα. Αδιάφορος ο φραπές θα έλεγα.

Ελληνικός μόνο.

αλλά και στον ελληνικό, μπορεί να σε ενοχλήσει το κατακάθι. Ξέρω κόσμο, που δεν το μπορεί

 

[giannhs2001]

αλλά και στον ελληνικό, μπορεί να σε ενοχλήσει το κατακάθι. Ξέρω κόσμο, που δεν το μπορεί

Βασικά δεν πίνεις το κατακάθι. Το αφήνουμε πάντα. Μάλλον ο φραπές με πείραξε επειδή είναι γενικά φύσει κρύο ρόφημα και αυτό σε ανακατεύει εύκολα το στομάχι. Εμένα συνήθως μαρεσουν τα πιο ζεστά ροφήματα τύπου Ελληνικός, σοκολάτα, τσάι (ακόμα και το καλοκαίρι με καύσωνα). Προτιμώ τον κρύο καιρό αλλά τα ζεστά ροφήματα. Άντε βγάλε άκρη τώρα

 

[touvlo]

Βασικά δεν πίνεις το κατακάθι. Το αφήνουμε πάντα.

ναι σύμφωνη, αλλά πάντα λίγο ανακατεύεται.
Τώρα Ξάνθη θα εχει κρύο. Πιο ωραία είναι η ζεστή σοκολάτα, να χαρεί και η καρδούλα σου

 

[ιωαννηs]

αλλά και στον ελληνικό, μπορεί να σε ενοχλήσει το κατακάθι. Ξέρω κόσμο, που δεν το μπορεί

Ε ημαρτον τι σχεση εχει το κατακαθι..κατω ειναι δεν φτανεις εκει.
Το κατακαθι δεν το πειραζουμε ειναι η πηγη για τα μελουμενα.
Η επιτυχία του ελληνικου ειναι η θερμικη επεξεργασια του υφιστατε χαμηλα και προοδευτικα ..μονο δευτερολεπτα φτανει στους 100.
Για αυτο στην χοβολη ειναι πιο καλος.
Δοκιμασε να ριξεις τον καφε στο μπρικι με καφτο νερο ..τον εκαψες.
Ολοι οι αλλοι καφεδες , εσπρεσο ,γαλλικος γινονται σταθερα στους 100 και παραπανω σε ολη την διαδικασια.
Για αυτο και ο γαλλικος που ειναι φτιαγμενος στο κλασσικο ποτήρι του ειναι πιο καλος απο την μηχανη.

Εμεις εδω δεν εχουμε καλα καφεκοπτεια και παιρνουμε Βravo και Λουμιδη
16€ το κιλο.

Περνουμε ομως και γερμανικες μαρμελαδες που ειναι καλες και φτηνες γιατι εμεις εδω δεν εχουμε φρουτα να κανουμε.

Αυτόματη ένωση συνεχόμενων μηνυμάτων: 24 Νοεμβρίου 2024

Σε όποιον αρέσει η μαστίχα, αξίζει μια παραγγελία από Χίο. Να ψήνεις τον γκαϊφέ σου και να μοσχομυρίζει η μαστίχα - και ωραία γεύση. Απόλαψη!

Δηλαδη κατσε τωρα .. αυτο το τιπ μου αρεσει...αν ριξω ψήγμα μαστιχα κομματακι οταν κανω τον καφε θα εχω αλλη αισθηση? ή πρεπει να ειναι σκονη η μαστιχα?

 

[touvlo]

Η επιτυχία του ελληνικου ειναι η θερμικη επεξεργασια του υφιστατε χαμηλα και προοδευτικα ..μονο δευτερολεπτα φτανει στους 100.
Για αυτο στην χοβολη ειναι πιο καλος.

Γιαννάκη, έχω πτυχίο στον ελληνικό. Στα ιατρικά και μηχανολογικά και ηλεκτρικά, ό,τι πεις το υπακούω. Αλλά στα ελληνοκαφετικά, να με ακούς εσύ. Φυσικά το ένα μυστικό για τον καλό καφέ είναι το σωστό timing στο να σηκώσεις το μπρίκι

Αυτόματη ένωση συνεχόμενων μηνυμάτων: 24 Νοεμβρίου 2024

Παιδιά, ωραία η μαστίχα, αλλά στο τσουρέκι.

Επίσης θα συμφωνήσω με τις μαρμελάδες. Απαράδεκτα ακριβές! Και γω αγοράζω απ το λιντλ, όταν πάω Ελλάδα, στο οποίο πηγαίνω βασικά για μαρμελάδα.
4 ευρώ τα 350 γραμμάρια στο σούπερ μάρκετ! Πράγματι, λες και δε μας περισσεύουν φρούτα! Και είναι πανεύκολο να φτιάξεις, αλλά δεν έχω κουζίνα ελεύθερη.

 

[ιωαννηs]

Γιαννάκη, έχω πτυχίο στον ελληνικό. Στα ιατρικά και μηχανολογικά και ηλεκτρικά, ό,τι πεις το υπακούω. Αλλά στα ελληνοκαφετικά, να με ακούς εσύ. Φυσικά το ένα μυστικό για τον καλό καφέ είναι το σωστό timing στο να σηκώσεις το μπρίκι

Αυτόματη ένωση συνεχόμενων μηνυμάτων: 24 Νοεμβρίου 2024

Παιδιά, ωραία η μαστίχα, αλλά στο τσουρέκι.

Επίσης θα συμφωνήσω με τις μαρμελάδες. Απαράδεκτα ακριβές! Και γω αγοράζω απ το λιντλ, όταν πάω Ελλάδα, στο οποίο πηγαίνω βασικά για μαρμελάδα.
4 ευρώ τα 350 γραμμάρια στο σούπερ μάρκετ! Πράγματι, λες και δε μας περισσεύουν φρούτα! Και είναι πανεύκολο να φτιάξεις, αλλά δεν έχω κουζίνα ελεύθερη.

χα χα ..σεβομαι τα πτυχια αλλα εγω παω για διδακτορικο.
Ναι στο σηκωμα αλλα πιο σηκωμα?
Η ελευθερη αποσταση του καφε απο το στενοτερο χειλος του μπρικιου. πρεπει να ειναι 3-4 εκατσοστα... Την αποσταση αυτη το φουσκωμα πρεπει να το διανυσει σε 30''...μετα σηκωνουμε απο την φωτια πεφτει 1cm και παλι κατω να φουσκωσει.αυτο το επαναλαμβανουμε 2 φορες..
Ετσι εχουμε λειο και μελωμένο καιμακι.
Αυτα με Μπραβο και Λουμιδη με τους κομοτηνεζικους καφεδες δεν ξερω.

Σωστο

Λαθος