Η κετονογέννεση ξεκινάει στις 14 με 16 ώρες όταν μπει ο οργανισμός σε survival mode. Θέλω να δουλέψει ένα 2ωρο για να είμαι σίγουρος, προτιμώ 18ωρο αφαγία και 6ωρο παράθυρο φαγητού. Ζορίζομαι λίγο το πρωί 10 με 12, πίνω νερό για να ξεχνιέμαι, κάνω λίγη γυμναστική με βάρη όποτε δουλεύω απ' το σπίτι.
Δεν είναι τόσο δύσκολο, ξεκίνησα ένα μήνα με διατροφή πρώτα. Έκοψα λιπαρά, τυριά τελείως (πλην cottage), γλυκά καθόλου, μείωσα το άμυλο και τα σιτάρια, έκοψα τα φαγητά απ' έξω, κλπ. Αυτό το μήνα ξεκίνησα με το 18ωρο αφαγία και το παράθυρο φαγητού. Τη μεγάλη διαφορά στο σώμα μου τη βλέπω τώρα. Από μπυροκοιλίτσα έχω γίνει πλάκα και συνεχίζω. Σε κανένα μήνα από τώρα θα τρώω και λίγο τυρί να παίρνω και κάποια λιπαρά για συντήρηση.
Λένε πως αν μπορέσεις να εφαρμόσεις αυτή τη δίαιτα για ένα 6μηνο, ανανεώνονται τόσο πολύ τα κύτταρά σου που φτιάχνει μέχρι και το δέρμα. Είναι μια μορφή ακτιβισμού και αυτή και επένδυση συγχρόνως. Η καλή υγεία είναι το Α και Ω, τα υπόλοιπα τα βρίσκεις στην πορεία.