Σκόρδο

[γιαννης_00]

εγώ πάντως τρώω το σκόρδο μόνο μαγειρεμένο.
ποτέ ωμό.

(αλλά και πάλι... προκοπή δεν είδα... )

πολυ παλια ελεγαν οτι ριχνει την πιεση.. μετα λενε μυθος.. οκ και ποιος μετρα πιεση..το θεμα ειναι οτι εχει ωραια γευση αλλα και ιδιαιτερα ενοχλητικη ακομα και σε μενα αν το φαω εγω.
ε τωρα μαγειρεμενο δεν ξερω...ξερω ομως οταν βαλεις ενα κρεμυδι ολοκληρο ασπρο μεσα στο κοτοπουλο ή στο ψαρι που κανεις σουπα μετα ειναι απαιχτο και δεν θελεις σουπα.
Κατι ξερουνε η ασχετοι αμερικανοι που τα τηγανιζουν

 

[touvlo]

Το ανωτερο που εχουμε στην ελλαδα ειναι ο πουρες σκορδαλια.
1 κιλο πατατες βρασμενες και πατημενενες με το εργαλειο ή πηρουνι...
τις περιχύνουμε με μισο σφηνακι ξυδι και ανακατευουμε.
Στο μουλτι μπλεντερ βαζουμε 100 ml ελαιολαδο 3 σκελιδες σκορδο ροδελες ( με 4 σε εξοστρακιζουνε) τα λιωνουμε και τα χυνουμε στις πατατες. Χυνουμε και αλλα 100 ml λαδι ή λιγοτερο και ανακατευουμε.. δοκιμαζουμε αν θελει παραπανω ξυδι.. αλατακι πιπερακι.
Στο δικο σου μπορεις να βαλεις και λιγο ψιλοκομενο φρεσκο σκορδο.
Ανυθος προαιρετικος
Ειναι θεικος πουρες και συνοδευει καθε ψητο και τηγανιτό.

Τα ματακια σου πως ειναι?

View attachment 131321​

ευχαριστώ Γιάννη, σταθερά. Ακόμη δεν έχουμε λήξη συναγερμού, αλλά μάλλον τη γλύτωσα!
Όσο για τη σκορδαλιά σου, αν δεν είχα τους άλλους τρεις της παρέας, θα την έκανα κάθε μέρα, με όλα τα φαγητά που δεν έχουν υδατανθρακα, ψητά, όσπρια, λαδερά, ψάρια. Με όσα είναι υδατανθρακούχα θα έκανα τζατζίκι. Μακαρονάδα με τζατζίκι, αντί για κοκκινη σάλτσα έχεις φάει; Άλλη αίσθηση!

Αυτόματη ένωση συνεχόμενων μηνυμάτων: 3 Απριλίου 2024

3000 θερμίδες

αλλά αξίζουν!

 

[rafaela11]

Μακαρονάδα με τζατζίκι, αντί για κοκκινη σάλτσα έχεις φάει;

Εγώ τρώω μακαρόνια με γιαούρτι το καλοκαίρι πολύ συχνά! Σιγουρα και με τζατζίκι θα είναι τέλεια

Το πιο περίεργο που έχω ακούσει είναι με μερεντα

 

[touvlo]

πολυ παλια ελεγαν οτι ριχνει την πιεση.. μετα λενε μυθος..

σοβαρά, τωρα λένε μύθος; Ένα Πάσχα με τα πεθερικά, ανέβασε ο ήμισης πίεση (πασχα με συγγενείς, τι άλλο να πάθει κανείς. Μου λέει η πεθερά, δώστου σκορδάκι φρέσκο. Κόβω μερικά απ τον κήπο, τα πλένω και αρχίζω να του τα προσφέρω <θες λίγο σκορδάκι;>. Έτρωγε αυτ'ος μια μπουκίτσα, το υπόλοιπο όλο εγώ. Στο τέλος της ημέρας, εκείνος είχε φάει 10 μπουκίτσες και εγώ 10 σκόρδα (φρέσκα, όχι κεφάλια) . Όλη τη νύχτα δεν μπορούσα να κοιμηθώ απ το βαρύ στομάχι και τη σκορδίλα. Θυσία για την αγάπη!

 

[γιαννης_00]

ευχαριστώ Γιάννη, σταθερά. Ακόμη δεν έχουμε λήξη συναγερμού, αλλά μάλλον τη γλύτωσα!
Όσο για τη σκορδαλιά σου, αν δεν είχα τους άλλους τρεις της παρέας, θα την έκανα κάθε μέρα, με όλα τα φαγητά που δεν έχουν υδατανθρακα, ψητά, όσπρια, λαδερά, ψάρια. Με όσα είναι υδατανθρακούχα θα έκανα τζατζίκι. Μακαρονάδα με τζατζίκι, αντί για κοκκινη σάλτσα έχεις φάει; Άλλη αίσθηση!

Αυτόματη ένωση συνεχόμενων μηνυμάτων: 3 Απριλίου 2024

αλλά αξίζουν!

μα δεν καταλαβαινω το λογο του συναγερμου ...αλλα οκ αυτοι ξερουν..
οχι μακαρονια με τζατζικι δεν εχω φαει ...δεν εχουμε τζατζικι..εγω πρεπει να το αγορασω
αλλα εχω φαει ναπολιτανα με δυο κουταλιες γιαουρτι και ανακατεμα ..αλλη γευση.

Αυτόματη ένωση συνεχόμενων μηνυμάτων: 3 Απριλίου 2024

σοβαρά, τωρα λένε μύθος; Ένα Πάσχα με τα πεθερικά, ανέβασε ο ήμισης πίεση (πασχα με συγγενείς, τι άλλο να πάθει κανείς. Μου λέει η πεθερά, δώστου σκορδάκι φρέσκο. Κόβω μερικά απ τον κήπο, τα πλένω και αρχίζω να του τα προσφέρω <θες λίγο σκορδάκι;>. Έτρωγε αυτ'ος μια μπουκίτσα, το υπόλοιπο όλο εγώ. Στο τέλος της ημέρας, εκείνος είχε φάει 10 μπουκίτσες και εγώ 10 σκόρδα (φρέσκα, όχι κεφάλια) . Όλη τη νύχτα δεν μπορούσα να κοιμηθώ απ το βαρύ στομάχι και τη σκορδίλα. Θυσία για την αγάπη!

ενταξει εσυ δεν εχεις πιεση ..ο παπους τι εκανε? επεσε η πιεση? την επεσε στην γιαγια μετα τα σκορδα?

 

[touvlo]

μα δεν καταλαβαινω το λογο του συναγερμου ...αλλα οκ αυτοι ξερουν..
οχι μακαρονια με τζατζικι δεν εχω φαει ...δεν εχουμε τζατζικι..εγω πρεπει να το αγορασω
αλλα εχω φαει ναπολιτανα με δυο κουταλιες γιαουρτι και ανακατεμα ..αλλη γευση.

Αυτόματη ένωση συνεχόμενων μηνυμάτων: 3 Απριλίου 2024

ενταξει εσυ δεν εχεις πιεση ..ο παπους τι εκανε? επεσε η πιεση? την επεσε στην γιαγια μετα τα σκορδα?

δεν εννοώ τον παπού. Ο άντρα; μου είναι ο ήμισης. Αυτός, μια χαρά ήταν! Δε θυμάμαι, αν μου την έπεσε. Γιαυτόν ήταν η <<θυσία>>

 

[γιαννης_00]

δεν εννοώ τον παπού. Ο άντρα; μου είναι ο ήμισης. Αυτός, μια χαρά ήταν! Δε θυμάμαι, αν μου την έπεσε. Γιαυτόν ήταν η <<θυσία>>

εσυ δεν θυμασαι αλλα εγω ξερω ...δεν στην επεσε...το σκορδο δεν παλεύεται οσο και να θες.

 

[glayki]

Έχει δοκιμάσει κανείς έτσι τα μακαρόνια;

Σπαγγέτι aglio e olio

Σπαγγέτι aglio e olio (άλιο όλιο) με σκόρδο και καυτερή πιπεριά από τον Άκη Πετρετζίκη. Η πιο μυρωδάτη μακαρονάδα με ελαιόλαδο και σκόρδο που έχετε δοκιμάσει!

akispetretzikis.com

 

[rafaela11]

Έχει δοκιμάσει κανείς έτσι τα μακαρόνια;

Σπαγγέτι aglio e olio

Σπαγγέτι aglio e olio (άλιο όλιο) με σκόρδο και καυτερή πιπεριά από τον Άκη Πετρετζίκη. Η πιο μυρωδάτη μακαρονάδα με ελαιόλαδο και σκόρδο που έχετε δοκιμάσει!

akispetretzikis.com

Ναι και είναι ΥΠΕΡΟΧΑ με λιγο πεκορινο ή γενικά ο,τι τυρί σαρεσει από πάνω

Κάνω αρκετά συχνά

 

[Nascentes morimur]

Ωραίο το σκορδάκι ωμό η μαγειρεμένο..
Στην σκορδαλιά
στα φασολάκια σαλάτα ή κοκκινιστά ψιλοκομμένο απο πάνω
στα χορταράκια
στα σκορδόμακάρονα
στο τζατζίκι...γιάμι γιάμι..

αλλά και για το μάτι φτου φτου σκόρδα..
ένα σκορδάκι στην τσεπούλα διώχνει το κακό μάτι.

 

[Μαυρίκιος]

Κάθε μέρα και παντού χρησιμοποιείται σαν συμπλήρωμα, εκτός από τα γλυκά.

 

[Υδροχόος]

Έχει δοκιμάσει κανείς έτσι τα μακαρόνια;

Σπαγγέτι aglio e olio

Σπαγγέτι aglio e olio (άλιο όλιο) με σκόρδο και καυτερή πιπεριά από τον Άκη Πετρετζίκη. Η πιο μυρωδάτη μακαρονάδα με ελαιόλαδο και σκόρδο που έχετε δοκιμάσει!

akispetretzikis.com

Από τις πλέον κλασικές συνταγές. Απλή και νόστιμη.

Το μόνο που έχω να πω είναι ότι - εγώ προσωπικά - αφού φέρω "μια γύρα" το σκόρδο, στο τηγάνι με το λάδι, το βγάζω ύστερα. Και δεν είναι τόσο έντονη η γεύση του. Είναι καλό tip για όσους ναι μεν θέλουν σκορδομακάρονα, αλλά όχι με τόσο έντονη γεύση...

 

[glayki]

Πολλές φαίνονται ωραίες:

Συνταγές με Σκόρδο - Gastronomos.gr

Συνταγές με Σκόρδο από το Γαστρονόμο. Εύκολες, γρήγορες και ιδιαίτερες συνταγές για όλες τις περιστάσεις. Διάλεξε την αγαπημένη σου και μπες στην κουζίνα

www.gastronomos.gr

 

[touvlo]

εσυ δεν θυμασαι αλλα εγω ξερω ...δεν στην επεσε...το σκορδο δεν παλεύεται οσο και να θες.

σοβαρά; χαχαχα δεν το ήξερα! Κάτσε λίγο, θα τον <προκαλέσω>, να δω, τι παίζει
Πάντως στις διακοπές που τρώμε και οι δυο, μια χαρά λειτουργούμε. Θα μου πεις, άλλο διακοπές, άλλο καθημερινότητα.
Μου έβαλες <<κακές>> σκέψεις τώρα