Φιλέτα κοτόπουλου με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και ροκφόρ

[Αγριόπη]

Για όσων... το λεπτεπίλεπτο κορμάκι σηκώνει... αμαρτωλές συνταγές.

Φιλέτα κοτόπουλου
Μανιτάρια... φρέσικα
Κρέμα γάλακτος
Ροκφόρ
Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
(προαιρετικά, Ρύζι αρωματικό ή Basmati)

Κόβουμε μεγάλες μπουκιές το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνουμε
και τηγανίζουμε. (Μην το ξεροψήσουμε όμως).
Βγάζουμε το κοτόπουλο και κάνουμε το ίδιο με τα μανιτάρια. Στραγγίζουμε το λάδι και ρίχνουμε, κοτόπουλο, μανιτάρια
και κρέμα γάλακτος στο τηγάνι. Σχεδόν αμέσως, προσθέτουμε όσο ροκφόρ θέλουμε και ανακατεύουμε να δέσει λίγο το πράμα. (Δοκιμάζουμε πρώτα. Δεν κοπανάμε όλο το ροκφόρ!!!!)

Στο μεταξύ, βράζουμε το ρυζάκι. Αν είναι αρωματικό,δηλαδή πιο λεπτό, 2 ποτήρια νερό και 1 ρύζι. Αν όχι, 3 νερό και 1 ρύζι.

Απορίες.... ?

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.