Οι δικές μας κουζινοδημιουργίες

[rafaela11]

Έκανα πρώτη φορά παστίτσιο !

 

[Ουριήλ]

Έκανα πρώτη φορά παστίτσιο !

Πεντανοστιμο φαινεται!

 

[ultraviolence]

Κρύο σήμερα με λίγο συνάχι. Τι καλύτερο από μια σούπα με γαρίδες;

Υλικά:

1. Ένα πακέτο γαρίδες κατεψυγμένες (αν δεν έχετε φρέσκιες όπως εγώ)
2. 3 μεσαία καρότα ή 2 μεγάλα κομμένα σε μικρά κυβακια.
3. Ένα κρεμμύδι
4. Δύο γενναίες χούφτες φύλλα από σέλινο και δύο από τα κλωνάρια του (τα τελευταία τα αφαιρούμε στο τέλος, μπαίνουν μόνο για την γεύση/άρωμα)
5. Μια ντομάτα ψιλοκομμένη
6. Μια πιπεριά κόκκινη τριμμένη στον τρίφτη.
7. Μισό φλιτζάνι κρασί
8. Δύο κουταλιές της σούπας ούζο
9. Μανιτάρια της επιλογής σας ψιλοκομμένα.
10. Μισή κούπα κριθαράκι ή ρύζι.
11. Ένας κύβος λαχανικων. Εγώ έβαλα δικό μου που φτιάχνω και βάζω στην κατάψυξη αλλά και του εμπορίου μια χαρά θα την κάνει την δουλειά.
12. 5 φλυτζάνια νερό.
13. Αλάτι, μπόλικο πιπέρι και ελάχιστο ελαιόλαδο.

Η γεύση της γαρίδας σε συνδυασμό με το σέλινο, το κρασί, το ούζο, την πιπεριά... όνειρο και βάλσαμο για το λαιμό!

 

[Grand Duchess]

αν δεν έχετε φρέσκιες όπως εγώ)

 

[ultraviolence]

Μάλλον δεν κατάλαβες/δεν ήμουν σαφής. Κατεψυγμένες έχω.

 

[Πουπουλίνα]

Κρύο σήμερα με λίγο συνάχι. Τι καλύτερο από μια σούπα με γαρίδες;

Υλικά:

1. Ένα πακέτο γαρίδες κατεψυγμένες (αν δεν έχετε φρέσκιες όπως εγώ)
2. 3 μεσαία καρότα ή 2 μεγάλα κομμένα σε μικρά κυβακια.
3. Ένα κρεμμύδι
4. Δύο γενναίες χούφτες φύλλα από σέλινο και δύο από τα κλωνάρια του (τα τελευταία τα αφαιρούμε στο τέλος, μπαίνουν μόνο για την γεύση/άρωμα)
5. Μια ντομάτα ψιλοκομμένη
6. Μια πιπεριά κόκκινη τριμμένη στον τρίφτη.
7. Μισό φλιτζάνι κρασί
8. Δύο κουταλιές της σούπας ούζο
9. Μανιτάρια της επιλογής σας ψιλοκομμένα.
10. Μισή κούπα κριθαράκι ή ρύζι.
11. Ένας κύβος λαχανικων. Εγώ έβαλα δικό μου που φτιάχνω και βάζω στην κατάψυξη αλλά και του εμπορίου μια χαρά θα την κάνει την δουλειά.
12. 5 φλυτζάνια νερό.
13. Αλάτι, μπόλικο πιπέρι και ελάχιστο ελαιόλαδο.

Η γεύση της γαρίδας σε συνδυασμό με το σέλινο, το κρασί, το ούζο, την πιπεριά... όνειρο και βάλσαμο για το λαιμό!

Καλα δενε χω ξαναδει τετοια συνταγη! Ε ναι..θα την φτιαξω και εγω..μπραβο καμαρι μου!

 

[ultraviolence]

Καλα δενε χω ξαναδει τετοια συνταγη! Ε ναι..θα την φτιαξω και εγω..μπραβο καμαρι μου!

Δεν έχεις ιδέα πόσο ωραία είναι. Η μάνα μου την κάνει λόγο διαφορετική, εγώ έβαλα διάφορα υλικά και το κρασί + ούζο (αν δεν σας αρέσει να το γευεστε να μην το βάλετε το ούζο γιατί έχει δυνατή γεύση). Μετά, το σέλινο, συν η γεύση από τις γαρίδες στο ζουμί και ο σπιτικός ζωμός λαχανικών..σούπερ.
Ε να μην τις τρώμε μόνο σε μακαρονάδες και σε σαγανάκι! Έχουν κι αυτές χώρο στο χειμωνιάτικο πιάτο!

 

[Πουπουλίνα]

Δεν έχεις ιδέα πόσο ωραία είναι. Η μάνα μου την κάνει λόγο διαφορετική, εγώ έβαλα διάφορα υλικά και το κρασί + ούζο (αν δεν σας αρέσει να το γευεστε να μην το βάλετε το ούζο γιατί έχει δυνατή γεύση). Μετά, το σέλινο, συν η γεύση από τις γαρίδες στο ζουμί και ο σπιτικός ζωμός λαχανικών..σούπερ.
Ε να μην τις τρώμε μόνο σε μακαρονάδες και σε σαγανάκι! Έχουν κι αυτές χώρο στο χειμωνιάτικο πιάτο!

Το ξερω απολυτα ποσο ταιριαζει ουζο με σελινο και ψαρικα.Εφτιαξα προσφατα στον πατερα μου σολωμο με ουζο,σελινο,ανιθο και διαφορα αλλα συν ζυμαρικα και βγηκε υπεροχο!
Αμαν πχια..μου ετρεξαν τα σαλια βραδυατικα..σκασμενο!

 

[rafaela11]

Πήρα γάστρα και χάρηκα πολύ ! Ψωμάκι γάστρας λοιπόν! Πειραματίζομαι ακόμα αλλά νομίζω βγήκε καλό ! Λευκό αλεύρι αυτή τη φορά αλλά για μια φορά δεν πειράζει

Εννοείται και με αυτό το κρύο το μενού έχει κοτόσουπα με μπόλικο κουρκουμα

 

[Πουπουλίνα]

Ουαουυυυυυυυυυυ! Μπραβο! Κια εχω συνταγη με γαστρα..και πηρα και εγω προσφατα μια τελεια! Θα δοκιμασω καιε γω!
Παντως φαινεται φαννταστικο ραφαελα μου!

 

[rafaela11]

Ουαουυυυυυυυυυυ! Μπραβο! Κια εχω συνταγη με γαστρα..και πηρα και εγω προσφατα μια τελεια! Θα δοκιμασω καιε γω!
Παντως φαινεται φαννταστικο ραφαελα μου!

Ήταν τελικά ! Τραγανό απέξω και αφράτο από μέσα

Ότι πρέπει τώρα που έκανα σφραγίσματα σα γιαγιά το τρώω

Γάστρα γενικά ότι καλύτερο δεν λερώνει και τον φούρνο και κάνει και εκπληκτικά κρέατα και πατάτες που λιώνουν!

 

[adams33]

Ήταν τελικά ! Τραγανό απέξω και αφράτο από μέσα

Ότι πρέπει τώρα που έκανα σφραγίσματα σα γιαγιά το τρώω

Γάστρα γενικά ότι καλύτερο δεν λερώνει και τον φούρνο και κάνει και εκπληκτικά κρέατα και πατάτες που λιώνουν!

Μπραβο χρυσοχερα !!
Να σκεφτεις να παρεις και αρτοπαρασκευαστη ! Οτι καλυτερο ,βαζεις ολα τα υλικα μεσα το βραδυ και το πρωι ξυπνας και εχεις φρεσκο ζεστο ψωμακι !

Εβαλες και μπυρα ;

 

[rafaela11]

Εβαλες και μπυρα ;

Όχι είναι πολύ απλή συνταγή
Νερο, μέλι, μαγιά στιγμής, αλεύρι αλάτι και λίγο ελαιόλαδο !

2 φουσκώματα χωρίς πολύ πλάσιμο ίσα ίσα να ενωθεί να ενεργοποιηθεί η γλουτένη
Βγαίνει μαλακή ζύμη ούτε αλεύρι στο πλάσιμο θέλει στο τέλος. Αλλιώς βγαίνει λαβας
Είναι για μικρή γάστρα 4.8 L 40x27 όποιος θέλει να του πω δοσολογίες !
Επόμενος στόχος τώρα είναι η προζύμι !

Να σκεφτεις να παρεις και αρτοπαρασκευαστη ! Οτι καλυτερο ,βαζεις ολα τα υλικα μεσα το βραδυ και το πρωι ξυπνας και εχεις φρεσκο ζεστο ψωμακι !

Άμα με το καλό πάρω δικό μου σπίτι θα έχει μεγάλη κουζίνα να τα πάρω ΟΛΑ
Τώρα ταπεινά γιατί έχω μόνο έναν πάγκο να δουλέψω

 

[ultraviolence]

Επόμενος στόχος τώρα είναι η προζύμι !

Μου έχει δώσει μια γειτόνισσαα μου προζύμι που της είχε δώσει η πεθερά της το 70! Σαν κόρη οφθαλμού το προσέχω και το ταϊζω. Κάνει υπέροχα ψωμιά! Αν θες βοήθεια ή κάτι, μου λες.

 

[touvlo]

Εμείς εδώ σήμερα έχουμε -7. Με τόσο κρύο θυμήθηκα τη συνταγή της ρωσίδας φροντίστριας <<μπορς>>. Οι βορειοελλαδίτες θα την ξέρετε. Είναι κρεατόσουπα με λάχανο, καρότα, πατάτες, κόκκινη πιπεριά, παντζάρι
Θέλει κάποιες ώρες βράσιμο

 

[rafaela11]

Μου έχει δώσει μια γειτόνισσαα μου προζύμι που της είχε δώσει η πεθερά της το 70! Σαν κόρη οφθαλμού το προσέχω και το ταϊζω. Κάνει υπέροχα ψωμιά! Αν θες βοήθεια ή κάτι, μου λες.

WHAT
Απίστευτο !!

Εμείς εδώ σήμερα έχουμε -7. Με τόσο κρύο θυμήθηκα τη συνταγή της ρωσίδας φροντίστριας <<μπορς>>. Οι βορειοελλαδίτες θα την ξέρετε. Είναι κρεατόσουπα με λάχανο, καρότα, πατάτες, κόκκινη πιπεριά, παντζάρι
Θέλει κάποιες ώρες βράσιμο

Εγώ δεν το ήξερα πάντως, ενδιαφέρον!

 

[ilias90]

Η τίμια η φασουλάδα θέλει πολύ σκόρδο, πολύ λάδι και πολύ χύλωμα.

 

[Himela]

Η τίμια η φασουλάδα θέλει πολύ σκόρδο, πολύ λάδι και πολύ χύλωμα.

Κρεμμύδι δεν έβαλες;

 

[ultraviolence]

Η τίμια η φασουλάδα θέλει πολύ σκόρδο, πολύ λάδι και πολύ χύλωμα.

Εγώ βάζω και σέλερι βγαίνει πολύ νόστιμη. Καλή όρεξη!

 

[Himela]

Εντωμεταξυ οι Έλληνες βάζουν τρομερά πολύ λάδι στα φαγητά. Ας πούμε σε μια τέτοια κατσαρόλα με φασολάδα, πόσο λάδι θεωρείτε φυσιολογικό;