Οι δικές μας κουζινοδημιουργίες

[Πουπουλίνα]

View attachment 91419
Βασιλόπιτα με την πανάρχαια συνταγή της γιαγιάς. Φέτος βέβαια αντί για ζάχαρη άχνη, βάλαμε γλάσο σοκολάτας (την συνταγή της Μπαρμπαριγου κάναμε).

Καλή χρονιά

Θεαρα! Και δεν το συζητω,,,γλασσο με τα 1000! Το λατρευω!
Και του χρονου meet μου,ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ με υγεια και αγαπη!

 

[meetmeinmontauk]

Θεαρα! Και δεν το συζητω,,,γλασσο με τα 1000! Το λατρευω!
Και του χρονου meet μου,ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ με υγεια και αγαπη!

Η δική σου βασιλόπιτα που είναι;; Μην μου πεις ότι θα πάρεις απέξω!

 

[Πουπουλίνα]

Η δική σου βασιλόπιτα που είναι;; Μην μου πεις ότι θα πάρεις απέξω!

Οχι,,διοτι δεν φτιαχνω βασιλοπιτες.. Εφτιαξα ομως πιτουλες..για σουβλακια...για το βραδυ!
Θα τις βαλω το απογευμα.Και εγω και οι φιλοι μου δεν ειμαστε τοσο της παραδοσης.Βασικα οτι θελουμε κραταμε οτι θελουμε πεταμε.

 

[meetmeinmontauk]

Ακολουθούν 2 συνταγές με τις οποίες μου έτρεξαν τα σάλια.

Η πρώτη είναι μανιταρόπιτα. Η συνταγή βρίσκεται εδώ. Έκανα, όπως πάντα, μικρές παραλλαγές αλλά και πάλι βγήκε εξαιρετική. @yorkie βάλε να δούμε και την δική σου εκδοχή

Η δεύτερη είναι κέικ με αλεύρι καρύδας. Η αρχική συνταγή ήταν για μπισκότα αλλά βαριόμουν να πλάθω και τα έβαλα σε μικρό ταψάκι για κέικ. Εδώ δεν έκανα σχεδόν καμία αλλαγή στα υλικά (αν και έβαλα τις μισές δοσολογίες για να μην βγει μεγάλη ποσότητα).

 

[yorkie]

Ακολουθούν 2 συνταγές με τις οποίες μου έτρεξαν τα σάλια.

Η πρώτη είναι μανιταρόπιτα. Η συνταγή βρίσκεται εδώ. Έκανα, όπως πάντα, μικρές παραλλαγές αλλά και πάλι βγήκε εξαιρετική. @yorkie βάλε να δούμε και την δική σου εκδοχή
View attachment 93612

Η δεύτερη είναι κέικ με αλεύρι καρύδας. Η αρχική συνταγή ήταν για μπισκότα αλλά βαριόμουν να πλάθω και τα έβαλα σε μικρό ταψάκι για κέικ. Εδώ δεν έκανα σχεδόν καμία αλλαγή στα υλικά (αν και έβαλα τις μισές δοσολογίες για να μην βγει μεγάλη ποσότητα).
View attachment 93615

Φίλη μου οφείλω και δημόσια να σε ευχαριστήσω γι αυτό το διαμαντάκι, αλλά και να δηλώσω πως η συνταγή είναι τέλεια
Λοιπόν, το επόμενο στάδιο είναι αντί να τα κάνουμε με 3-4 ώρες διαφορα, να τα κάνουμε σε βιντεοκλήση λάιβ

Στα της συνταγής τώρα, λόγω έλλειψης υλικών αλλά και επειδή τη δοκίμασα πρώτη φορά και ήθελα να κάνω μικρότερη ποσότητα, προχωρησα σε κάποιες αλλαγές. Αναλυτικότερα, έβαλα: 120 γρ γιαούρτι, 100 γρ ανθότυρο, 70 γρ αλεσμένη βρώμη αντί γι αλεύρι, 1 scoop πρωτεΐνης, μισή μεγάλη τριμμένη ντομάτα, 1 μεσαία κόκκινη πιπεριά, 150 γρ μανιτάρια, μισό καρότο τριμμένο, 1 μικρο κρεμμύδι ξερό, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, 1 αυγό, 1 κουταλια της σούπας ελαιόλαδο, παπρικα, θυμάρι, ρίγανη και κουρκουμά.
Το άπλωσα σε λεπτη στρώση και πήρε 30λ περίπου ψήσιμο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς σε καλά προθερμασμένο φούρνο. Εννοειται έβαλα λαδόκολλα.

Την επόμενη φορά λέω να δοκιμάσω να βάλω και σπανάκι μέσα!

Spoiler: Voilà

 

[Viedo]

@meetmeinmontauk φίλη μπορεί να είμαι ομοφυλόφιλος, αλλά σε παντρεύομαι μόνο και μόνο για τα μαγειρέματά σου.

Ειλικρινά, το μαγείρεμα είναι κακός μπελάς και σε βλέπω διαρκώς και φτιάχνεις ταψιά με φαγητά πολύ νόστιμα.

 

[meetmeinmontauk]

Φίλη μου οφείλω και δημόσια να σε ευχαριστήσω γι αυτό το διαμαντάκι, αλλά και να δηλώσω πως η συνταγή είναι τέλεια
Λοιπόν, το επόμενο στάδιο είναι αντί να τα κάνουμε με 3-4 ώρες διαφορα, να τα κάνουμε σε βιντεοκλήση λάιβ

Στα της συνταγής τώρα, λόγω έλλειψης υλικών αλλά και επειδή τη δοκίμασα πρώτη φορά και ήθελα να κάνω μικρότερη ποσότητα, προχωρησα σε κάποιες αλλαγές. Αναλυτικότερα, έβαλα: 120 γρ γιαούρτι, 100 γρ ανθότυρο, 70 γρ αλεσμένη βρώμη αντί γι αλεύρι, 1 scoop πρωτεΐνης, μισή μεγάλη τριμμένη ντομάτα, 1 μεσαία κόκκινη πιπεριά, 150 γρ μανιτάρια, μισό καρότο τριμμένο, 1 μικρο κρεμμύδι ξερό, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, 1 αυγό, 1 κουταλια της σούπας ελαιόλαδο, παπρικα, θυμάρι, ρίγανη και κουρκουμά.
Το άπλωσα σε λεπτη στρώση και πήρε 30λ περίπου ψήσιμο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς σε καλά προθερμασμένο φούρνο. Εννοειται έβαλα λαδόκολλα.

Την επόμενη φορά λέω να δοκιμάσω να βάλω και σπανάκι μέσα!

Spoiler: Voilà

View attachment 93623

Live στο ίνσταγκραμ την επόμενη φορά

@meetmeinmontauk φίλη μπορεί να είμαι ομοφυλόφιλος, αλλά σε παντρεύομαι μόνο και μόνο για τα μαγειρέματά σου.

Ειλικρινά, το μαγείρεμα είναι κακός μπελάς και σε βλέπω διαρκώς και φτιάχνεις ταψιά με φαγητά πολύ νόστιμα.

Δεν είναι μπελάς για εμένα, με ηρεμεί πολύ! Στέλνω και τάπερ, αν χρειάζεσαι!

 

[yorkie]

Δεν είναι μπελάς για εμένα, με ηρεμεί πολύ! Στέλνω και τάπερ, αν χρειάζεσαι!

Θα παίξει συνεργασία και με e-food;
Δικαιούμαι ένα ταπεράκι πρώτη πάντως, επίκληση στο συναίσθημα

Live στο ίνσταγκραμ την επόμενη φορά

Ποιος θα μας δει είναι το θέμα.
Αδέρφια και ξαδέρφια, 5-7 τηλεθεατόπουλα θα τα πιάσουμε. Τρελό σουξέ

 

[meetmeinmontauk]

Θα παίξει συνεργασία και με e-food;
Δικαιούμαι ένα ταπεράκι πρώτη πάντως, επίκληση στο συναίσθημα

Βεβαίως και θα λάβεις κι εσύ τάπερ

Ποιος θα μας δει είναι το θέμα.
Αδέρφια και ξαδέρφια, 5-7 τηλεθεατόπουλα θα τα πιάσουμε. Τρελό σουξέ

(σόρυ @Gate4)

 

[Εχέμυθη]

Από τότε που ξεκίνησα να κάνω γαλακτομπούρεκο παραμονή Πρωτοχρονιάς τό έχω κάνει άλλες δύο φορές και πάντα πετυχαίνει. Χρησιμοποιώ σάν βάση συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, βέβαια βάζω λιγότερο σιρόπι και βούτυρο στην κρέμα στο τελείωμα και λίγη λιγότερη ζάχαρη καί ένα λιγότερο αυγό

 

[EvanescenceQ]

Από τότε που ξεκίνησα να κάνω γαλακτομπούρεκο παραμονή Πρωτοχρονιάς τό έχω κάνει άλλες δύο φορές και πάντα πετυχαίνει. Χρησιμοποιώ σάν βάση συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, βέβαια βάζω λιγότερο σιρόπι και βούτυρο στην κρέμα στο τελείωμα και λίγη λιγότερη ζάχαρη καί ένα λιγότερο αυγό
View attachment 93666

πωπω τελειο φαινεται!!Καλοφαγωτο!

Αυτόματη ένωση συνεχόμενων μηνυμάτων: 17 Ιανουαρίου 2022

Ακολουθούν 2 συνταγές με τις οποίες μου έτρεξαν τα σάλια.

Η πρώτη είναι μανιταρόπιτα. Η συνταγή βρίσκεται εδώ. Έκανα, όπως πάντα, μικρές παραλλαγές αλλά και πάλι βγήκε εξαιρετική. @yorkie βάλε να δούμε και την δική σου εκδοχή
View attachment 93612

Η δεύτερη είναι κέικ με αλεύρι καρύδας. Η αρχική συνταγή ήταν για μπισκότα αλλά βαριόμουν να πλάθω και τα έβαλα σε μικρό ταψάκι για κέικ. Εδώ δεν έκανα σχεδόν καμία αλλαγή στα υλικά (αν και έβαλα τις μισές δοσολογίες για να μην βγει μεγάλη ποσότητα).
View attachment 93615

Φίλη μου οφείλω και δημόσια να σε ευχαριστήσω γι αυτό το διαμαντάκι, αλλά και να δηλώσω πως η συνταγή είναι τέλεια
Λοιπόν, το επόμενο στάδιο είναι αντί να τα κάνουμε με 3-4 ώρες διαφορα, να τα κάνουμε σε βιντεοκλήση λάιβ

Στα της συνταγής τώρα, λόγω έλλειψης υλικών αλλά και επειδή τη δοκίμασα πρώτη φορά και ήθελα να κάνω μικρότερη ποσότητα, προχωρησα σε κάποιες αλλαγές. Αναλυτικότερα, έβαλα: 120 γρ γιαούρτι, 100 γρ ανθότυρο, 70 γρ αλεσμένη βρώμη αντί γι αλεύρι, 1 scoop πρωτεΐνης, μισή μεγάλη τριμμένη ντομάτα, 1 μεσαία κόκκινη πιπεριά, 150 γρ μανιτάρια, μισό καρότο τριμμένο, 1 μικρο κρεμμύδι ξερό, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, 1 αυγό, 1 κουταλια της σούπας ελαιόλαδο, παπρικα, θυμάρι, ρίγανη και κουρκουμά.
Το άπλωσα σε λεπτη στρώση και πήρε 30λ περίπου ψήσιμο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς σε καλά προθερμασμένο φούρνο. Εννοειται έβαλα λαδόκολλα.

Την επόμενη φορά λέω να δοκιμάσω να βάλω και σπανάκι μέσα!

Spoiler: Voilà

View attachment 93623

καταπληκτικα τα φαγητα σας!!!Μπραβο!!!

 

[Εχέμυθη]

πωπω τελειο φαινεται!!Καλοφαγωτο!

Αυτόματη ένωση συνεχόμενων μηνυμάτων: 17 Ιανουαρίου 2022

καταπληκτικα τα φαγητα σας!!!Μπραβο!!!

Καί για κάποιους που με τη έχουν χαρακτηρισει κατά καιρούς ανθελληνα να σας πω ότι πέρα απ' τους συγγενείς μου έκανα το γαλακτομπούρεκο γνωστό (καί τούς άρεσε) σε άτομα από: Μεξικό, Ζιμπάμπουε, Ινδία, Νεπάλ, Γερμανία, ΗΠΑ και Ολλανδία,!

 

[EvanescenceQ]

Καί για κάποιους που με τη έχουν χαρακτηρισει κατά καιρούς ανθελληνα να σας πω ότι πέρα απ' τους συγγενείς μου έκανα το γαλακτομπούρεκο γνωστό (καί τούς άρεσε) σε άτομα από: Μεξικό, Ζιμπάμπουε, Ινδία, Νεπάλ, Γερμανία, ΗΠΑ και Ολλανδία,!

Μπραβο και πολυ καλα εκανες! Δεν πιστευω να ειχαν ξαναφαει και φυσικα θα το λατρεψαν!

 

[meetmeinmontauk]

καταπληκτικα τα φαγητα σας!!!Μπραβο!!

Ευχαριστώ πολύ! Να σημειώσω εδώ ότι η παρασκευή τους παίρνει πολύ λίγο (γύρω στα 10-15 λεπτά, ίσως κι λιγότερο) και βολεύει πολύ για ανθρώπους που δεν προλαβαίνουν να μαγειρεύουν συνέχεια! Για παράδειγμα, εγώ είμαι σε μια αρκετά πιεστική περίοδο αυτό τον καιρό οπότε το να φτιάχνω ένα ταψί με φαγητό το σκ, βολεύει και για μέσα στην εβδομάδα.
Το μαγείρεμα είναι η καλύτερη αυτοφροντιδα

 

[EvanescenceQ]

Ευχαριστώ πολύ! Να σημειώσω εδώ ότι η παρασκευή τους παίρνει πολύ λίγο (γύρω στα 10-15 λεπτά, ίσως κι λιγότερο) και βολεύει πολύ για ανθρώπους που δεν προλαβαίνουν να μαγειρεύουν συνέχεια! Για παράδειγμα, εγώ είμαι σε μια αρκετά πιεστική περίοδο αυτό τον καιρό οπότε το να φτιάχνω ένα ταψί με φαγητό το σκ, βολεύει και για μέσα στην εβδομάδα.
Το μαγείρεμα είναι η καλύτερη αυτοφροντιδα

Συμφωνώ κι επαυξάνω! Έτσι είναι και παράλληλα τρως υγιεινά γιατί όσο και να το κάνουμε το απέξω φαγητό δεν είναι ποτέ σαν το σπιτικό.

 

[Μάξιμος]

Καί για κάποιους που με τη έχουν χαρακτηρισει κατά καιρούς ανθελληνα να σας πω ότι πέρα απ' τους συγγενείς μου έκανα το γαλακτομπούρεκο γνωστό (καί τούς άρεσε) σε άτομα από: Μεξικό, Ζιμπάμπουε, Ινδία, Νεπάλ, Γερμανία, ΗΠΑ και Ολλανδία,!

Ο τίτλος: "γαλακτομπουρεκοπρεσβεύτρια" και σου τον αποδίδουμε.

 

[miss marple]

Ευχαριστώ πολύ! Να σημειώσω εδώ ότι η παρασκευή τους παίρνει πολύ λίγο (γύρω στα 10-15 λεπτά, ίσως κι λιγότερο) και βολεύει πολύ για ανθρώπους που δεν προλαβαίνουν να μαγειρεύουν συνέχεια! Για παράδειγμα, εγώ είμαι σε μια αρκετά πιεστική περίοδο αυτό τον καιρό οπότε το να φτιάχνω ένα ταψί με φαγητό το σκ, βολεύει και για μέσα στην εβδομάδα.
Το μαγείρεμα είναι η καλύτερη αυτοφροντιδα

για να πω τον πόνο μου, συμφωνώ απόλυτα σε αυτό αλλά δεν έχω φούρνο σε αυτή τη φάση πράγμα που περιπλέκει τα πράγματα... έχουμε ιδέες για εύκολα πράγματα που μπορούν να γίνουν το σκ άνευ φούρνου ?
/πολλά ζητάω, το ξέρω/

 

[Εχέμυθη]

Ο τίτλος: "γαλακτομπουρεκοπρεσβεύτρια" και σου τον αποδίδουμε.

Στη Σλοβακία όταν ήμουν έφτιαχνα συνεχώς χαλβά σιμιγδαλένιο επειδή είναι εύκολος, φθηνός καί vegan. Οπότε ναι, είδατε, κάνω τό ελληνικό έθνος περιφανο

Αυτόματη ένωση συνεχόμενων μηνυμάτων: 19 Ιανουαρίου 2022

για να πω τον πόνο μου, συμφωνώ απόλυτα σε αυτό αλλά δεν έχω φούρνο σε αυτή τη φάση πράγμα που περιπλέκει τα πράγματα... έχουμε ιδέες για εύκολα πράγματα που μπορούν να γίνουν το σκ άνευ φούρνου ?
/πολλά ζητάω, το ξέρω/

Μακαρονάδες με λαχανικά στο τηγάνι και πέστο, χαλβάς σιμιγδαλένιος, πληγούρι με κοτόπουλο, λαχανικά καί σαλάτα, κοτόσουπα και γενικά σούπες, τορτίγιες γεμιστές Με γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές, μανιτάρια πλευροτους στο τηγάνι (στο τελείωμα βάζεις ξύδι), κεφτεδάκια και πατάτες τηγανιτές (οκ θά μυρίζει τό σπίτι αλλά worth it)... Aυτα μου ήρθαν

Αυτόματη ένωση συνεχόμενων μηνυμάτων: 19 Ιανουαρίου 2022

Ούτε εγώ είχα φούρνο στην Ολλανδία, ή μάλλον είχα αλλά έψηνε μόνο από την πάνω πλευρά

 

[meetmeinmontauk]

για να πω τον πόνο μου, συμφωνώ απόλυτα σε αυτό αλλά δεν έχω φούρνο σε αυτή τη φάση πράγμα που περιπλέκει τα πράγματα... έχουμε ιδέες για εύκολα πράγματα που μπορούν να γίνουν το σκ άνευ φούρνου ?
/πολλά ζητάω, το ξέρω/

όχι, δεν ζητάς πολλά! θα επανέλθω!

 

[Εχέμυθη]

Επίσης ωραία,vegan καί παναπλη σάλτσα για μακαρόνια που δοκίμασα σήμερα: ενάμιση κρεμμύδι, δύο κόκκινες γλυκές πιπεριές, δύο καρότα, ντομάτες κον κασέ, δύο ντομάτες στον τρίφτη, μιάμιση σκελίδα σκόρδο. Ουσιαστικά ψιλοκοβετε το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τίς πιπεριές καί τίς τσιγαριζετε. Στο ενδιάμεσο τρίβετε τα καρότα στον τρίφτη και μόλις μαλακώσουν τα πρώτα τα πετάτε. Προσθέτετε τίς ντομάτες, μία κούπα μακαρονοζουμο και από μπαχαρικά έβαλα αλάτι, πιπέρι μαύρο και πάπρικα. Τό ίδιο θα τό έβλεπα καί σε στυλ σούπας με διαφορετικές αναλογίες