Μαγειρική για στόκους και γευστικές προτάσεις!

[fielda]

Βρε κοπελούδες (ή κανένα καλό αγοράκι που να ξέρει) μήπως ξέρετε καμία καλή συνταγή για σουφλέ με μακαρόνια;;; Θέλω να φτιάξω αλλά επειδή είμαι άσχετη το φοβάμαι. Δεν πρέπει να είναι ιδιαίτερα δύσκολο αλλά δώστε μου τα φώτα σας (και τη συνταγή)

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[kalypso]

Βρε κοπελούδες (ή κανένα καλό αγοράκι που να ξέρει) μήπως ξέρετε καμία καλή συνταγή για σουφλέ με μακαρόνια;;; Θέλω να φτιάξω αλλά επειδή είμαι άσχετη το φοβάμαι. Δεν πρέπει να είναι ιδιαίτερα δύσκολο αλλά δώστε μου τα φώτα σας (και τη συνταγή)

Λοιπόν δεν το έχω φτιάξει ποτέ (όποτε φτιάχνω σουφλέ του βάζω μόνο τυριά και είμαι ικανή να το φάω μόνη μου- έχω αδυναμία στα τυριά ), παρόλα αυτά βρήκα κάτι πολύ ενδιαφέρον στο νετ που νομίζω θα σε βοηθήσει να φτιάξεις το τέλειο μακαρονοσουφλέ!


https://www.hungry.gr/getarticle.asp?id=3916&coms=yes

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[fielda]

Ενδιαφέρουσα συνταγή (δεν είχα σκεφτεί να βάλω και μανιτάρια) και φαίνεται εύκολη. Βέβαια πρώτη φορά θα επιχειρήσω κάτι τέτοιο και πολύ με φοβάμαι η αλήθεια είναι Ευχαριστώ πολύ Καλυψούδι μου!!!! Θα σε ενημερώσω για τα αποτελέσματα

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[io-io]

Να πω για τις sour cream και creme fraiche οτι ειναι σχεδον το ιδιο, απλα η πρωτη τρωγεται σε αγγλοφωνες χωρες ενω η δευτερη ειναι πιο ευρωπαικη. Ειναι κρεμε γαλακτος που την ξινιζουν με βακτηρια. Για τη διαφορα μεταξυ τους δειτε εδω:
Crème fraîche is a soured cream containing about 28% milk fat. It is slightly soured with bacterial culture, but is less sour, and thicker, than sour cream. French supermarkets also stock "light" variants, containing about half the standard percentage of fat.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Obscura]

Πήρα μανιτάρια. Πώς τα φτιάχνω σκέτα;

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[roumana]

Πήρα μανιτάρια. Πώς τα φτιάχνω σκέτα;

Ψιλοκομμένα ή ολόκληρα?

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[WhiteDrum]

Ελένη και εγώ πήρα μανιτάρια σήμερα και ερχόμουν να γράψω την ίδια απορία! !!

Φρέσκα, απ τη μανάβισσα!

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Tetragrammaton]

Οι δυο βασικές εναλλακτικές είναι ή να τα τηγανίσεις έτσι σκέτα ή να τα βουτήξεις πρώτα σε κουρκούτι. Εν προκειμένω στο κουρκούτι είναι ωραίο να ρίξεις και βασιλικό ή κάποιο άλλο μυρωδικό. Διαφορετικά τα μανιτάρια είναι πολυ ωραία σε μακαρονάδες με λαχανικά ή και μαζί με κρέατα.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Oralee]

Σκέτα σκέτα;
Ρίξτε πάντως μια ματιά εδώ κι εδώ. Είναι συνταγές με φρέσκα μανιτάρια και γίνονται με όλα τα είδη (πλευρώτους ή απλά ή δεν ξέρω τι )

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Obscura]

Αυτό με τα μακαρόνια θα το κάνω! Σήμερα δεν είχα όλα τα υλικά δυστυχώς. Ρώτησα τη γιαγιά κι έκανα το εξής:

-Πήρα τα μανιτάρια και τα έβαλα ένα δεκάλεπτο στο νερό να καθαρίσουν.
-Τα έκοψα σε φέτες.
-Ζέστανα νερό και μόλις άρχισε να βράζει τα πέταξα μέσα για δύο λεπτά.
-Τα στράγγισα.
-Τα έβαλα μέσα σε μία κατσαρόλα μαζί με κονκασέ, αλάτι, λίγη ζάχαρη, λίγο λάδι, λίγο σκόρδο και λίγο νερό.
-Τα άφησα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά, γύρω στα 45 λεπτά, ανανεώνοντας κάθε λίγο το νερό.
-Στο τέλος άφησα να σωθεί όλο το νερό και σερβίρισα (έβαλα κι άλλο αλάτι και πιπέρι και ρίγανη, δεν ξέρω πόσο ταιριάζει το τελευταίο αλλά εν πάση περιπτώσει τρώγονται!).

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Resident Evil]

Φίλες μου καλές, καλές μου φίλες!
Φίλοι μου καλοί, καλοί μου φίλοι!
Θα ήθελα τα φώτα σας παρακαλώ!

Για λόγους που δεν έχουν σημασία αυτή τη στιγμή, στην κατάψυξή μου βρίσκονται 500gr ροζουλί γαρίδες [προβρασμένες λέει! ]. Το θέμα είναι ότι λέει επίσης ότι σε λίγες μέρες λήγουν.

Εγώ από μαγειρική, όπως έχω αναφέρει πολλάκις είμαι κάπου ανάμεσα στο άσχετη και στο άχρηστη. Αλλά επειδή δεν θέλω να ρίξω τα μούτρα μου και να το παραδεχτώ στη μαμά μου [], ΔΕΝ θέλω να την πάρω τηλέφωνο να τη ρωτήσω. Έτσι λοιπόν ρωτώ εσάς(που μισή ντροπή δική μου μισή δική σας ]:

Πώς στο καλό κάνω αυτό το ροζουλί μισό κιλό...μεσημεριανό φαγητό?

Αναζητώ την πιο εύκοληκαι γρήγορη (στις 2 πρέπει να φύγω από το σπίτι) λύση. Το σπίτι διαθέτει 2 κατσαρόλες (μεγάλου και μικρομεσαίου μεγέθους), ένα τηγάνι και αλάτια, πιπέρια και τα σχετικά!
Pllllllllllllllzzzzzzzzzzzzzzz????

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Ηρώ]

Αν έχεις φέτα, θα σου λεγα να τις κάνεις σαγανάκι.

Δηλαδή, αφού είναι προβρασμένες, βάλε στο τηγάνι σου λίγο λάδι και τσιγάρισε 2 κρεμμύδια και 2-3 σκελίδες σκόρδο.
Ρίξε σάλτσα ντομάτας (ή φρέσκια αν έχεις), αλάτι πιπέρι, (θα σου λεγα να βάλεις και δυόσμο, αλλά δε νομίζω να χεις) και φέρε τα μία βόλτα.
Ρίξε τις γαρίδες, λίγο νερό και άσε τα να πήξει η σάλτσα.
Όταν είναι έτοιμο σβήσε το μάτι και πρόσθεσε τη φέτα. Περίμενε να λιώσει και βγάλε το τηγάνι από το μάτι.


Τώρα αν δεν έχεις φέτα, θα μπορούσες ή να τις τηγανίσεις απλά και να φτιάξεις καμιά πατάτα τηγανιτή, ή να τις φτιάξεις σαλάτα.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Resident Evil]

έχω μια ερώτηση... ποιό είναι το σκόρδο και ποιό είναι το κρεμμύδι??? [αΖχετη λέμε!]... Εγώ έχω αυτό που είναι σαν μικρά κομματάκι άσπρα, σκόρδο έχω? Και αν έχω μόνο αυτό από τα "σκόρδο-κρεμμύδι" πειράζει πολύ?

Και... τι σημαίνει "τσιγαρίζω"???

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Ηρώ]

Σε συσκευασία τα έχεις;
Καλά Αθηνά δεν το περίμενα αυτό από σένα.
Ε όχι δεν πειράζει απλά με τη φέτα θα ήταν καλύτερο.

Αν τα χεις σε συσκευασία δε γράφει πάνω τι είναι;

Απλά βάλε σκέτα το κρεμμύδι με το σκόρδο σε λάδι στο τηγάνι για 2 λεπτά ανακατεύοντάς τα, μέχρι να ροδίσουν λίγο δηλαδή, αυτό είναι "τσιγαρίζω"

edit: Μήπως αυτά τα μικρά άσπρα κομματάκια λέγονται σκελίδες; Είναι ζαχαρομπεζ στρογγυλό με φλούδα απ΄έξω κι από μέσα έχει κομμάτια πάλι με φλουδίτσα στο ίδιο χρωματάκι; Αν ναι, τότε αυτό είναι το σκόρδο

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Resident Evil]

εγώ έχω την επιστήμη μου δεν μπορώ να ασχολούμαι με τη μαγειρική (noooot )

Ευχαριστώ Ηρούλαααα!

Πάω να ...παίξω στην κουζίνα μου
Αν σε 2 ώρες δεν έχω επιστρέψει καλέστε πυροσβεστική και εκάβ παρακαλώ

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[fandago]

έχω μια ερώτηση... ποιό είναι το σκόρδο και ποιό είναι το κρεμμύδι??? [αΖχετη λέμε!]... Εγώ έχω αυτό που είναι σαν μικρά κομματάκι άσπρα, σκόρδο έχω? Και αν έχω μόνο αυτό από τα "σκόρδο-κρεμμύδι" πειράζει πολύ?

Και... τι σημαίνει "τσιγαρίζω"???

Το προσπερνάω και θα προτείνω αν έχεις φέτα να τις κάνεις στο φούρνο με ντομάτα. Απλά τις βάζεις σε ένα ταψί να είναι λίγο στριμωχτά (δλδ όχι τεράστιο), βάζεις λίγο νερό, λάδι, πιπέρι και λίγο αλάτι, κόβεις την φέτα σε κυβάκια του εκατοστού τα ρίχνεις πάνω, ντομάτα αλεσμένη τα βάζεις στο φούρνο, το αφήνεις μέχι να ροδίσουν λίγο και να αρχίσει η φέτα να ψήνεται (δεν λιώνει) και είναι έτοιμα. Είναι πολύ γρήγορο αν έχουν ξεπαγώσει οι γαρίδες και πεντανόστιμο

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Ηρώ]

Το προσπερνάω και θα προτείνω αν έχεις φέτα να τις κάνεις στο φούρνο με ντομάτα. Απλά τις βάζεις σε ένα ταψί να είναι λίγο στριμωχτά (δλδ όχι τεράστιο), βάζεις λίγο νερό, λάδι, πιπέρι και λίγο αλάτι, κόβεις την φέτα σε κυβάκια του εκατοστού τα ρίχνεις πάνω, ντομάτα αλεσμένη τα βάζεις στο φούρνο, το αφήνεις μέχι να ροδίσουν λίγο και να αρχίσει η φέτα να ψήνεται (δεν λιώνει) και είναι έτοιμα. Είναι πολύ γρήγορο αν έχουν ξεπαγώσει οι γαρίδες και πεντανόστιμο

Δεν έχουμε φέτα λέμε
Tώρα πάααααει σιγά μην το δει, έχει βάλει το τηγάνι που εγώ της πρότεινα, τα σκόρδα (θέλω να πιστεύω) που εγώ τις εξήγησα και τα κρεμμύδια που ελπίζω να τα ξεχωρίσει μόνη της.

Άργησες

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[fandago]

Να πάει να αγοράσει φέτα.

Γαρίδες χωρίς φέτα μόνο σαγανάκι ή γαριδομακαρονάδα κάνει.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Ηρώ]

Να πάει να αγοράσει φέτα.

Γαρίδες χωρίς φέτα μόνο σαγανάκι ή γαριδομακαρονάδα κάνει.

Μόνο γαριδομακαρονάδα θες να πεις.
Γιατί το σαγανάκι έχει φέτα.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Εδάδ]

έχω μια ερώτηση... ποιό είναι το σκόρδο και ποιό είναι το κρεμμύδι??? [αΖχετη λέμε!]... Εγώ έχω αυτό που είναι σαν μικρά κομματάκι άσπρα, σκόρδο έχω? Και αν έχω μόνο αυτό από τα "σκόρδο-κρεμμύδι" πειράζει πολύ?

Και... τι σημαίνει "τσιγαρίζω"???

αθηνα ΕΙΣΑΙ ΘΕΑ

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.