Οι δικές μας κουζινοδημιουργίες

[Grand Duchess]

Καιρό έχω να μοιραστώ τις συνταγές μου σε τούτο το θρεντ. Έλεγα μέσα στη βδομάδα να κάνω μανιταροπιτάκια για να έχει και κολατσιό ο άντρας μου. Θα τα ανεβάσω μαζί με τη συνταγή όταν έρθει η ώρα!

Τα μανιτάρια τα αφυδατωνεις με σιμιγδάλι στο τηγάνι ή κατευθείαν ωμά μέσα στο ζυμαρακι και τα ψήνεις στο φούρνο;;;

 

[ultraviolence]

Τα μανιτάρια τα αφυδατωνεις με σιμιγδάλι στο τηγάνι ή κατευθείαν ωμά μέσα στο ζυμαρακι και τα ψήνεις στο φούρνο;;;

Τα μαγειρεύω πρώτα πριν τα βάλω, όχι ωμά.

 

[ultraviolence]

Τα μανιταροπιτακια όπως σας υποσχέθηκα, σε διάφορα σχήματα & μεγέθη. Βγήκαν παααρα πολύ αφράτα.
Συνταγή στις επόμενες ώρες

 

[rafaela11]

Τα μανιταροπιτακια όπως σας υποσχέθηκα, σε διάφορα σχήματα & μεγέθη. Βγήκαν παααρα πολύ αφράτα.
Συνταγή στις επόμενες ώρες

Έκανες φοβερό ζυμαρακι μπράβο !! Καλή όρεξη

εγώ σήμερα έκανα το πρώτο μου ψωμί ολικής
Συγγνώμη για τα άπλυτα έκανα και φακές ταυτόχρονα και δεν έχω σχάρα οπότε το έβαλα να κρυώσει στη σίτα

 

[ultraviolence]

Χρυσοχέρα είσαι Ραφ! Κάνω που και που ένα πολυσπορο που τρελαινόμαστε να κάνουμε σάντουιτς με αυτό. Έχεις μηχανή που το ζυμώνει ή πέφτει μπουνίδι στην ζύμη;

 

[rafaela11]

Χρυσοχέρα είσαι Ραφ! Κάνω που και που ένα πολυσπορο που τρελαινόμαστε να κάνουμε σάντουιτς με αυτό. Έχεις μηχανή που το ζυμώνει ή πέφτει μπουνίδι στην ζύμη;

10 λεπτάκια το ζύμωσα μόνη μου ίσα ίσα για τη γλουτένη !
Βγήκε πολύ αφράτο ήταν πιο μεγάλο το βίντεο που το έκοβα κιόλας αλλά δεν με αφήνει να στείλω πάνω από 5 δεύτερα
Αποφάσισα να μην αγοράζω πλέον κανένα ψωμί από έξω 1ον γιατί το ψωμί έφτασε σχεδόν 4€ και δεύτερον επειδή το ψωμί του τοστ που παίρνω δεν χαλάει ποτέ.100 συντηρητικά
Βρήκα αυτή τη συνταγή που βγαίνει δόση ένα ψωμάκι σε φόρμα του κέικ, οπότε θα φτιάχνω κάθε Κυριακή και μια μεσοβδόμαδα και θα πορευόμαστε έτσι. Πολύ εύκολο είναι και χάρηκα !
Ευχαριστώ πολύ

 

[ultraviolence]

10 λεπτάκια το ζύμωσα μόνη μου ίσα ίσα για τη γλουτένη !
Βγήκε πολύ αφράτο ήταν πιο μεγάλο το βίντεο που το έκοβα κιόλας αλλά δεν με αφήνει να στείλω πάνω από 5 δεύτερα
Αποφάσισα να μην αγοράζω πλέον κανένα ψωμί από έξω 1ον γιατί το ψωμί έφτασε σχεδόν 4€ και δεύτερον επειδή το ψωμί του τοστ που παίρνω δεν χαλάει ποτέ.100 συντηρητικά
Βρήκα αυτή τη συνταγή που βγαίνει δόση ένα ψωμάκι σε φόρμα του κέικ, οπότε θα φτιάχνω κάθε Κυριακή και μια μεσοβδόμαδα και θα πορευόμαστε έτσι. Πολύ εύκολο είναι και χάρηκα !
Ευχαριστώ πολύ

Έτσι κι εμείς, το κόψαμε το ψωμί απ' έξω. Ακόμα και αραβικες πιτουλες φτιάχνω καμία 20αρια και τις βάζω κατάψυξη για όποτε. Τις βγάζω, 1-2 λεπτά στο τηγάνι και έτοιμες. Αγοράσαμε ένα μηχάνημα που του ρίχνεις τα υλικά και στο ζυμώνει μόνο του γιατί έχω θέμα με τα οστά και δεν μπορώ να κοπανιεμαι πολυ στον πάγκο.
Μεγάλη αλήθεια αυτή για το ψωμί του τοστ..και είναι σαν ψεύτικο ρε συ. Καθόλου συμπαγές.

 

[rafaela11]

Έτσι κι εμείς, το κόψαμε το ψωμί απ' έξω. Ακόμα και αραβικες πιτουλες φτιάχνω καμία 20αρια και τις βάζω κατάψυξη για όποτε. Τις βγάζω, 1-2 λεπτά στο τηγάνι και έτοιμες. Αγοράσαμε ένα μηχάνημα που του ρίχνεις τα υλικά και στο ζυμώνει μόνο του γιατί έχω θέμα με τα οστά και δεν μπορώ να κοπανιεμαι πολυ στον πάγκο.
Μεγάλη αλήθεια αυτή για το ψωμί του τοστ..και είναι σαν ψεύτικο ρε συ. Καθόλου συμπαγές.

Το μόνο μου πρόβλημα είναι τώρα πως το κρατήσω όσο φρέσκο γίνεται για καμιά 3 μέρες, έχεις καμιά ιδέα ;

Καλά κάνεις και πήρες μηχάνημα γιατί φτιάχνεις αλλα πόσα ! Πχ τσουρέκι

 

[ultraviolence]

Το μόνο μου πρόβλημα είναι τώρα πως το κρατήσω όσο φρέσκο γίνεται για καμιά 3 μέρες, έχεις καμιά ιδέα ;

Καλά κάνεις και πήρες μηχάνημα γιατί φτιάχνεις αλλα πόσα ! Πχ τσουρέκι

Θα σου πω τι έκανε η γιαγιά μου και το κάνω κι εγώ. Παίρνω μια μεγάλη (καθαρή) πετσέτα κουζίνας, το τυλιγω ελαφρώς αφού έχει κρυώσει και το βάζω στην ψωμιερα. Αν δεν έχεις ψωμιερα, σου συνιστώ να πάρεις μια μιας και το έχεις σκοπό να κάνεις συχνά πλεον καρβέλια !

 

[rafaela11]

Θα σου πω τι έκανε η γιαγιά μου και το κάνω κι εγώ. Παίρνω μια μεγάλη (καθαρή) πετσέτα κουζίνας, το τυλιγω ελαφρώς αφού έχει κρυώσει και το βάζω στην ψωμιερα. Αν δεν έχεις ψωμιερα, σου συνιστώ να πάρεις μια μιας και το έχεις σκοπό να κάνεις συχνά πλεον καρβέλια !

Δεν έχω η αλήθεια είναι
Θα το βάλω σε πετσέτα και σακούλα αν είναι !

 

[ultraviolence]

Δεν έχω η αλήθεια είναι
Θα το βάλω σε πετσέτα και σακούλα αν είναι !

Έχεις χάρτινη; Η πλαστική δεν βοηθά θα σου μαλακώσει δεν θα είναι πολυ τραγανό μετά

 

[rafaela11]

Έχεις χάρτινη; Η πλαστική δεν βοηθά θα σου μαλακώσει δεν θα είναι πολυ τραγανό μετά

Αααα έχω ! Ευχαριστώ

 

[Scandal]

@rafaela11 ψάξε και το κόλπο να κόβεις κομμάτια το ψωμί και μετά κατάψυξη. Και μετα βγάζεις και ζεσταίνεις οσο θες καθημερινά και ειναι σαν φρέσκο.
Το είχε αναφέρει και η @Πουπουλίνα

 

[rafaela11]

@rafaela11 ψάξε και το κόλπο να κόβεις κομμάτια το ψωμί και μετά κατάψυξη. Και μετα βγάζεις και ζεσταίνεις οσο θες καθημερινά και ειναι σαν φρέσκο.
Το είχε αναφέρει και η @Πουπουλίνα

Το ξέρω βέβαια αλλά θεωρώ είναι πολύ χρήσιμο σε ποσότητα ψωμιού
Τώρα για ένα καρβέλι δεν ξέρω θα το φάμε

 

[Grand Duchess]

Το ξέρω βέβαια αλλά θεωρώ είναι πολύ χρήσιμο σε ποσότητα ψωμιού
Τώρα για ένα καρβέλι δεν ξέρω θα το φάμε

Εν τω μεταξύ στο σπίτι μου τρώμε ένα καρβέλι 1 κιλό την ημέρα
Το μικρό φεύγει εύκολα σίγουρα!

 

[ultraviolence]

Muffins με blueberries και μήλο. Μόλις βγήκαν από φούρνο. Ελάτε να δοκιμάσετε ΑΛΛΑ θα βγάλετε παπούτσια πριν μπείτε.

4 κουταλιές σούπας μέλι
Μισή κούπα blueberries μισή κούπα μήλα
3 αυγά
Ρούμι*
2 κουταλιά σούπας τριμμένη καρύδα
2 κουταλιές γάλα σε σκόνη
7 κουταλιές γεμάτες αλεύρι

*Το ρούμι είναι για τα φρούτα. Ξεπλένουμε και κόβουμε το μήλο σε κομματάκια. Τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα μύρτιλα και προσθέτουμε ρούμι μέχρι να καλύψουν την επιφάνεια. Βάζουμε στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ.

 

[rafaela11]

Muffins με blueberries και μήλο. Μόλις βγήκαν από φούρνο. Ελάτε να δοκιμάσετε ΑΛΛΑ θα βγάλετε παπούτσια πριν μπείτε.

4 κουταλιές σούπας μέλι
Μισή κούπα blueberries μισή κούπα μήλα
3 αυγά
Ρούμι*
2 κουταλιά σούπας τριμμένη καρύδα
2 κουταλιές γάλα σε σκόνη
7 κουταλιές γεμάτες αλεύρι

*Το ρούμι είναι για τα φρούτα. Ξεπλένουμε και κόβουμε το μήλο σε κομματάκια. Τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα μύρτιλα και προσθέτουμε ρούμι μέχρι να καλύψουν την επιφάνεια. Βάζουμε στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ.

ΤΕΛΕΙΟΟΟΟ

 

[Ουριήλ]

Προσπάθησα να κανω μουσακά για πρώτη φορά. Νόστιμο βγήκε.

 

[Ουριήλ]

Πήρα 10 στο τεστ της Τρίτης
Έφτιαξα υγιεινά Muffins με μπανάνα και βατόμουρα χωρις ζάχαρη
Το σπίτι μου μοσχοβολαει
Έφτιαξα καφέ

Ωραία μερα...

 

[ultraviolence]

Έφτιαξα ένα ωραιότατο μπριος με ματσα και τριμμένα φουντούκια. Ο,τι πρέπει για το απογευματινό τσάι.

Συνταγή:

250γρ αλεύρι γ.ο.χ
150ml γάλα φυτικό
50γρ ζάχαρη/εναλλακτικά μέλι
1 φακελάκι μαγιά
Δύο χούφτες τριμμένα καρύδια
1 αυγό
Ξύσμα από ένα lime
Δύο κουταλιές σούπας βούτυρο
20γρ μάτσα