φούρνος

Μετά από απαίτηση,σας παρουσιάζω την συνταγή μου για παστίτσιο με σόγια αντί για κιμά. Πάντα μου άρεσε το παστίτσιο αλλά παλαιότερα το έτρωγα με χοιρινο-μοσχαρίσιο κιμά. Πλέον σαν χορτοφάγος δεν μπορώ,για αυτό έκανα μερικές μετατροπές. Αφιερωμένο εξαιρετικά στον Γιώργο και την Zucker.(που με...

Μήπως όταν ακούτε τη λέξη κουνουπίδι, ξινίζετε τη μούρη σας; Ήρθε η ώρα η φήμη του κουνουπιδιού ν' αποκατασταθεί! :pfff: Θα χρειαστείτε: 1 κουνουπίδι (ή λιγότερο) πλυμένο και κομμένο σε φουντίτσες 2 κ.γ. κάρυ 2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη Λίγο λάδι και το χυμό από ένα λεμόνι αλάτι & πιπέρι...

Έφτιαξα προχτές και σας προτείνω να φτιάξετε και σείς τα δικά σας! Να μοσχοβολήσει το σπίτι Χριστούγεννα! Είναι πανεύκολα και η συνταγή (της μαμάς) εξαιρετική! :D Τι θα χρειαστείτε: 2 κούπες λάδι 1 κιλό αλεύρι 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι 1 κουτ.του γλυκού...

Μου έστειλε την συνταγή φίλη μου, η οποία με την σειρά της την πήρε από κάποιο website μαγειρικής. Σας στέλνω την δική μου, ελαφρώς τροποποιημένη εκδοχή! Υλικά: Βάση 1/2 κούπας (50 γρ.) φουντούκια 1 κούπα (130 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. γλ. αλάτι 1/2 κούπας (110 γρ.) βούτυρο σε...

Υλικά: 2 ½ κούπες αλεύρι ½ κούπα βούτυρο ½ κούπα μαργαρίνη 1 κούπα καστανή ζάχαρη (light brown) ½ ζάχαρη κανονική 2 αυγά 1 κουταλάκι σόδα ½ κουταλάκι αλάτι 1 ½ κουταλάκι βανίλια (2 βανίλιες) 1 κούπα κουβερτούρα σε κομματάκια 1 κούπα καρύδια χονδροκομμένα ή αμύγδαλα Εκτέλεση...

Τουρλού λαχανικών, δεν ξέρω αν και πως το λένε αυτό το φαγητό στην υπόλοιπη Ελλάδα. Ανάμεικτα λαχανικά στη γάστρα τέλος πάντων. Δε βαζω συγκεκριμενες ποσοτητες, αυτο καθοριζεται απο τα γουστα σας, και απο το μεγεθος της γαστρας. Γινεται πολυ γευστικο και ειναι και ιδιαιτερα υγειινο Κολοκυθάκι...

Το αγαπημένο μου ποτό είναι το αμαρέτο με στημένο λεμόνι... έτσι δοκίμασα να το μεταφέρω και στη ζαχαροπλαστική, μετατρέποντας μια αγαπημένη λιχουδιά, σε ακόμα μεγαλύτερη :D Συνταγές για λεμονόπιτα υπάρχουν άπειρες, και σε βιβλία ζαχαροπλαστικής, αλλά και στο ιντερνετ. Η δική μου έχει ως εξής...

Μια συνταγή που την προτιμώ από το παραδοσιακό γκιουβέτσι, αφού το μοσχάρι πολλές φορές είναι σκληρό και δεν τρώγεται ευχάριστα. Για 4 άτομα θα χρειαστείτε: μισό κιλό κριθαράκι (ανάλογα με το ταψί σας) μισό κιλό κιμά 1 ή 2 τριμμένα κρεμμύδια (ανάλογα το μέγεθος) 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ...

(η φωτογραφία είναι όντως δική μου, χτες την έβγαλα :D) Υλικά (για 2 μερίδες σαν την παραπάνω) Μερικές πατάτες Κρέμα γάλακτος (εγώ είχα βάλει 500ml αλλά όπως βλέπετε βγήκε πολλή η σάλτσα) 1 κονσέρβα μανιτάρια Κόκκινο ξηρό κρασί (και λευκό ταιριάζει) 1 φακελάκι μανιταρόσουπα (για 1 μερίδα, όχι...

Τα εφτιαξα πριν 3 μερες και δεν εχει μεινει τίποτα..Εκπληκτικη γευση... Χρειάζεστε 1 φλιτζάνι καρύδια 1 1/2 φλιτζανι αλευρι για ολες τις χρησεις 2 κουταλάκια baking powder 1/2 κουταλάκι σοδα μαγειρική 1/2 κουταλάκι αλάτι 1 φλιτζανι βούτυρο 1/2 φλιτζανι ζαχαρη 1 αυγο 1 μπανανα λιωμένη στο...

Βγάζουμε τα τραπεζάκια έξω. φτιάχνουμε σαγανάκια, θαλασσομεζέδες, συνοδεύουμε με... πονηρές σαλάτες και πίνουμε στην υγειά του καλοκαιριού. Tι πινουμε Αφού το κάλεσμα είναι για ούζο, ας βάλουμε στο τραπέζι μας το εθνικό μας ποτό! Παράγεται από αλκοόλη που έχει αρωματιστεί είτε με διαβροχή είτε...

Στη Ρούμελη αλλά και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας χρησιμοποιούν τις κληματόβεργες για να φτιάξουν ένα πλέγμα, ένα είδος σχάρας πάνω στο οποίο ακουμπούν ένα ολόκληρο κουλουριασμένο αρνάκι ή κατσικάκι ή κομμάτια του, το βάζουν μέσα στο ταψί του φούρνου και καθώς το κρέας ψήνεται, παίρνει τη...

Κέικ καρότου Θερμίδες ανά μερίδα: 339 Υλικά (για 12 - 14 μερίδες) 50 γρ. ζάχαρη άχνη 250 γρ. ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για τη φόρμα 750 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως + λίγο επιπλέον για τη φόρμα 4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά, χτυπημένα ελαφρώς 15 γρ. μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. γλυκού κανέλα σε...

Ατομικά κέικ με ανθότυρο και γλυκό κρασί Θερμίδες ανα μερίδα:334 Υλικά (για 6 μερίδες): 300 γρ. ανθότυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, λιωμένο με το πιρούνι 160 γρ. σταφίδες 80 γρ. γλυκό σαμιώτικο κρασί 5 αυγά, προτιμάμε βιολογικά 40 γρ. κορν φλάουρ 150 γρ. καστανή ζάχαρη Διαδικασία...

Και ηρθε η μεγάλη στιγμή!!! Τα ΓΛΥΚΑΑ!! Δεν το καθυστερώ άλλο! Πίτα με ψητά μήλα, κυδώνια και αχλάδια Θερμίδες ανά μερίδα: 351 Υλικά (για 10 μερίδες): Για τα φρούτα: 2 μήλα 1 μεγάλο κυδώνι 3 αχλάδια 100 γρ. καστανή ζάχαρη 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη 1 κλωναράκι φρέσκο δεντρολίβανο ή...

Ψητό χταποδάκι με σάλτσα από πορτοκάλι και πράσινες ελιές Θερμίδες ανά μερίδα: 535 Υλικά (για 4 άτομα) Για το χταπόδι 1 χταπόδι, κατά προτίμηση φρέσκο, βάρους περίπου 1.200 γρ., καθαρισμένο (αν δεν βρούμε ένα μεγάλο, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε δύο μικρότερα, βάρους περίπου 700 γρ. το...

Και με λιγότερες θερμίδες μια ωραία συνταγη με κοτόπουλο! Κοτόπουλο φούρνου με μουστάρδα και βαλσαμικό ξίδι Θερμίδες ανά μερίδα: 492 Υλικά (για 6 άτομα): 2 μικρά κοτοπουλάκια, περίπου 1 κιλού το καθένα, κομμένα σε μερίδες (σε πολλά μεγάλα σούπερ μάρκετ και σε όλα τα καλά κρεοπωλεία, στα...

Και τωρα ερχόμαστε στο κυριότερο....Το κυριώς πιάτο!! Εχω 2 γευστικότατες προτάσεις να κάνω!! Η πρώτη είναι.... Μοσχαρίσιο ρολό στο φούρνο με κρασάτη σάλτσα Θερμίδες ανα μερίδα:564 Για 6 ατομα χρειαζόμαστε: περίπου 1.500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας από «ουρά» (τμήμα από το πίσω μέρος του...

Στη συνέχεια...το ορεκτικό! Μπροκολόπιτα με τόνο, χωρίς φύλλο Υλικά (για 6 άτομα): 1 μεγάλο μπρόκολο (ή 2 μέτρια), χωρισμένο στα μπουκετάκια του (αφαιρούμε όλα τα χοντρά κοτσάνια) 2 βαζάκια τόνο, συντηρημένο σε νερό (προτιμάμε τα βαζάκια, γιατί περιέχουν ολόκληρα κομμάτια φιλέτου)...

Εύκολες και πεντανόστιμες προτάσεις με έξυπνους γευστικούς συνδυασμούς για να απολαύσετε με τους φίλους σας τις ποδοσφαιρικές βραδιές. Tι πινουμε? Μπίρες φυσικά! Γιατί παραδοσιακά συνοδεύουν δεκαετίες τώρα τους αγώνες μας! Μπίρες lager, ειδικά εκείνες που έχουν ένα πικρουλό τελείωμα που...

Αυτη τη συνταγη τη σκεφτηκα μια μερα που πειναγα και ημουν μονη μου στο σπιτι....Και τελικα δεν ετυχε...Πετυχε!! Τα υλικα που χρειαζομαστε ειναι: Πιτες για σουβλακια(οσες θέλουμε) 1 στηθος κοτόπουλου ή αλλιως φιλετο συσκευασμενο(αν σιχαινεστε να βγαζετε την πετσα) 1 μεγαλο κρεμμυδι μερικα...

Κοτόπουλο μπυράτο: εμείς αγοράζουμε 4 μπούτια από κοτόπουλο, ένα για τον καθένα, αλλά εσείς πάρτε ό,τι θέλετε, είτε μπούτι είτε στήθος. Πλένουμε καλά το κοτόπουλο, το αλατίζουμε, το πιπερώνουμε, ρίχνουμε πολύ λίγη ρίγανη, λάδι, λεμόνι (κανα δυο λεμόνια χρειάζονται. Τώρα αν θέλετε παραπάνω, θα...

Έχεις πατάτες μαγειρεμένες; Έχεις πατάτες που δεν ξέρεις τί να τις κάνεις; Έχεις πατάτες που είσαι έτοιμος να τις πετάξεις; Ε λοιπόν η Μάρω έχει την λύση! Λιώσε τις πατάτες, πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, αυγό, τυρί και ανακάτεψε τα! Το μείγμα σου είναι έτοιμο! Πάρε ένα κουτάλι μικρό...

COOKIES υλικά: 500γρ βούτυρο 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 αβγά 1 μπέικιν 2 βανίλιες 1 1/2 φλιτζ. ζάχαρη λευκή 1 1/2 φλιτζ. ζάχαρη καστανή 1 σακουλάκι ή 125γρ κακάο 2 σακουλάκια κουβερτούρα σε σταγόνες. Προαιρετικά: ξύσμα πορτοκαλιού ή τρίμμα φουντουκιού αντί για κουβερτούρα εκτέλεση...

Ριγκατόνι Βράζεις τα ριγκατόνι σε αλατισμένο νερό 1 κουταλιά της σούπας αλάτι. Μετά τα στραγγίζεις. Κόβεις σε μικρούς κύβους 1 ολόκληρο τυρί τσένταρ, 1 τρικαλινό και το μπέικον όσο προθερμαίνεται ο φούρνος (για πόση ώρα θυμήστε μου). Ρίχνεις μετά σε ένα ταψί μια στρώση ριγκατόνι κι από πάνω τα...

Μαρινάτες φτερούγες (κατά προτίμηση από Σκλαβενίτη που φέρνει κοτόπουλα από Νέα Αρτάκη (κορυφή), ρωτήστε από που είναι τα κοτόπουλα) Το'φτιαξα γέστερντεϊ. Βήματα: 1. Πάτε σε κοντινό ΣΜ ή χασάπικο τέσπα κι αγοράζετε 1 Kgr φτερουγίτσες. 2. Τις πλένετε και τις καθαρίζετε από περισσευούμενες...

Παιδιά χτες έφτιαξα μία τέλεια και άκρως πικάντικη πίτσα!!! Ιδού η συνταγή: Για την ζύμη: Μέσα σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε λίγο αλεύρι, ενα γιαούρτι, και μέσα στο κεσεδάκι του γιαουρτιού μετράμε μισό κεσεδάκι λάδι. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε...Σίγουρα θα χρειαστεί και άλλο αλεύρι και επειδή δεν...

1 κιλό πατάτες 5 φρέσκα κρεμμυδάκια λίγο δυόσμο λίγο βασιλικό λίγο λάδι 200 γρ. μπεικον 400 γρ. τυρί γκούντα 200 γρ. μυζήθρα 400 γρ. κρέμα γάλακτος 2 αυγά και σφολιάτα "χρυσή ζύμη" σε ένα τηγάνι βάζετε λίγο λάδι, τις πατάτες περασμένες από τον τρίφτη, τα κρεμμυδάκια και το μπεικον ψιλοκομμένα...

επειδη εχω ψωνιο με την μαγειρικη δεν ξερω τι να πρωτογραψω!!:hmm: μανιταροπιτα γεμιση: σε ενα τιγανι τσιγαριζουμε 1 κρεμμυδι, αφου το τσιγαρισουμε καλα ριχνουμε το μπεικον αμεσως μετα τα μανιταρια τα αφηνουμε περιπου 5-10 λεπτακια να ψηθουν λιγακι και μετα ριχνουμε τυρι τρυμμενο γκουντα και...

Carrot-cake Το έφτιαξα πριν λίγες μέρες και πήρε τέλειες κριτικές (και μένα μου άρεσε πολύ!). Ιδού η συνταγή (βασικά τα περισσότερα τα έβαλα με το μάτι οπότε να έχετε υπόψη ότι ορισμένα συστατικά είναι κατά προσέγγιση). Υλικά 1 3/4 κούπα αλεύρι 1 και κάτι κούπα ζάχαρη (χρησιμοποιώ ΠΑΝΤΑ...