φαγητό

  1. Palladin

    Χουνκιάρ Μπεγιεντί

    Ακολουθεί συνταγή Πολίτικη και καταπληκτική. Δεν την έχω φτιάξει ποτέ, αλλά την έχω φάει:D. Είναι από το Νηστικό Αρκούδι Χουνκιάρ Μπεγιεντί (Hünkar Beğendi) Υλικά...
  2. Oralee

    Μοσχάρι κοκκινιστό με μελιτζάνες και φέτα

    Αφού είμαι σπίτι κι έχω και υλικά, σήμερα έκανα νέα δοκιμή συνταγής, αλλά αυτή την φορά την συνιστώ για οικογενειακό τραπέζι (όχι πως θα κακοπέσει σε γκόμενο, απλά λέμε :P): Μοσχάρι κοκκινιστό με μελιτζάνες και φέτα Υλικά: - 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κομμάτια. - 1 κουτί ντοματάκια -...
  3. Oralee

    Ρυζομακάρονα με λαχανικά, μανιτάρια πλευρώτους και σαφράν

    Γκουρμεδιάρικη συνταγή που μόλις έφτιαξα (ιδανική για τραπέζι σε γκόμενο :P) αυτοσχεδιάζοντας, αλλά ολίγον ακριβή (λόγω κάποιων υλικών :P): Ρυζομακάρονα με λαχανικά, μανιτάρια πλευρώτους και σαφράν: Υλικά: -1 κουτί ρυζομακάρονα - 2 κολοκυθακια - 1 μεγαλούτσικη μελιτζάνα - Μισό (περίπου) κουτί...
  4. underwater

    Συνταγή για πουρέ πατάτας

    Συνταγή πουρέ από Jamie Oliver (σε ελεύθερη μετάφραση) Υλικά: 1.4 κιλό πατάτες 1 κσ αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε τις πατάτες, αφαιρούμε την φλούδα και τις ξαναπλένουμε. Τις κόβουμε σε κομμάτια ίδιου μεγέθους, για να είναι έτοιμα την ίδια ώρα. Τις καλύπτουμε με νερό και προσθέτουμε αλάτι. Τις...
  5. ioanna283

    Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες

    ωραία ιδέα αυτό το θέμα... εγώ την πάω πολύ την μαγειρική... λοιπόν,για τους φίλους στόκους ακολουθεί συνταγή φοβερή για κοτοπουλάκι στον φούρνο με πατατούλες..μιαμ μιαμ!!! ;):P:clapup::clapup: παίρνουμε το κοτόπουλο,αδειανό εννοείται και ξεπουπουλιασμένο!!! :D αγοράζουμε από το μάρκετ ένα...
  6. commie

    Μπολονέζ

    Μακαρόνια μπολονέζ : Υλικά: ½ κιλό κιμά χοιρινό 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 1 καρότο 1 κλωναράκι σέλερι 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ ½ φλ. λευκό κρασί 1 κοφτή Κ. σ. θυμάρι 1 κοφτή Κ. σ. βασιλικό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ¼ φλιτζ. Ελαιόλαδο παρμεζάνα 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι...
  7. invalid

    Σνίτσελ αλα κρεμ

    Και έφτασε η μέρα που η "εσφαλμένη" αποφάσισε να κάνει σνίτσελ αλα κρεμ και να το μοιραστεί μαζί σας, αφού το πείραμα στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία και μια κουζίνα άνω κάτω (κλασικά πράγματα:P) Υλικά: 4 σνίτσελ κοτόπουλο ή χοιρινό η γαλοπούλα (δοκίμασα το τελευταίο και τα 'σπασε) 4 αυγά τριμμένη...
  8. commie

    Κυπριακές Σεφταλιές

    μου ζητήθηκε να γράψω για τις σεφταλιές , ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΣΕΦΤΑΛΙΕΣ: ΥΛΙΚΑ: Πάνα (μπόλια) χοιρινή ή αρνίσια 1 κιλό κιμά 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι 7-8 κουταλιές κρασί κόκκινο ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Πλένουμε καλά την πάνα και την ξεπλένουμε με ξύδι και νερό...
  9. Κακή Επιρροή

    Τόνος της τεμπέλας

    ανακάλυψα κρουτόνια ολικής αλέσεως στο σούπερ μάρκετ και τα έχω λιανήσει!!! συνταγή σαλάτας την οποία έχω την τιμή να βαφτίσω :P:P:P:P ο τόνος της τεμπέλας :P 1 χούφτα κρουτόνια ολικής αλέσεως 1 τόνο σε λάδι (που όμως θα στραγγίξετε το λάδι) 1-2 τομάτες καλαμπόκι γλυκό κονσέρβα μαγιονέζα τα...
  10. Αγριόπη

    Φιλέτα κοτόπουλου με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και ροκφόρ

    Για όσων... το λεπτεπίλεπτο κορμάκι σηκώνει... αμαρτωλές συνταγές. Φιλέτα κοτόπουλου Μανιτάρια... φρέσικα Κρέμα γάλακτος Ροκφόρ Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα (προαιρετικά, Ρύζι αρωματικό ή Basmati) Κόβουμε μεγάλες μπουκιές το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνουμε και τηγανίζουμε. (Μην το...
  11. Γίδι

    Χανιώτικη Μπουγάτσα

    Χανιώτικη Μπουγάτσα... :inlove: 500γρ. μυζήθρα 100γρ. στάκα 7-8 κ. σ. αλεύρι για όλες της χρήσεις 7-8 κ. σ. βούτηρο 2 νεροπότηρα γάλα 1/2 κιλο έτοιμο φύλλο το πιο λεπτό που υπάρχει Οδηγίες Σε ενα μπολ ριχνουμε την μυζηθρα, τη στακα και το γαλα και τα ανακατευουμε μέχρι...
  12. Κακή Επιρροή

    Κρύα μακαρονοσαλάτα

    Κρύα Μακαρονοσαλάτα υλικά μακαρόνια (στριφτό 3κολόρε ή κοφτό ή φτιογκάκι ή ότι σου αρέσει αρκεί να είναι μικρό σε μέγεθος) μαγιονέζα ζαμπόν σε κύβους τυρί σε κύβους αγγούρι σε κύβους καλαμπόκι γλυκό βράζεις τα μακαρόνια, τα σουρώνεις και τα καις με λίγο βούτυρο τα αφήνεις να κρυώσουν καλά...
  13. Κακή Επιρροή

    Κολοκυθοκεφτέδες

    έφτασεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεε ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ 1 κιλό κολοκυθάκια 1 ματσάκι μαϊδανό 1-2 κρεμμύδια (ένα μεγάλο ή δύο μεσαία) 1 κούπα τυρί τριμμένο (αν τους θες γλυκούς πάρε γκούντα, αν θες πιο αλμυρους, πάρε κεφαλοτύρι) 1/2 κούπα φρυγανιά τριμμένη 2 αυγά 2 καρότα αλάτι, πιπέρι, αλεύρι, λάδι για...
  14. Kakerlak

    Ζυμαρικά με σολωμό

    Μακαρόνια με σολωμό και σαφράν Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια 1 φιλέτο σολωμό μείγμα κόκκινων πιπεριών 1-2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες σαφράν (σε σκόνη) κρέμα γάλακτος (προαιρετικά) ελαιόλαδο Εκτέλεση: 1. Βράζουμε τα μακαρόνια και στραγγίζουμε. 2. Ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε το...
  15. commie

    Μακαρόνια με τρούφα, άσπρη σάλτσα και μανιτάρια

    creme fresh είναι η κρέμα γάλακτος όσο για τα μανιτάρια τρούφας να σου πω μια ωραία συνταγή Μακαρόνια με τρούφα με άσπρη σάλτσα και μανιτάρια! Υλικά * 120 γραμ. σπαγγέτι * 15 γραμ. βούτυρο * 10 μανιτάρια κουμπιά * 50 γραμ. μανιτάρι τρούφα * 1 μικρό πακέτο κρέμα γάλακτος...
  16. Κακή Επιρροή

    Μοσχάρι με γίγαντες

    κλεμμενη συνταγή απ τον πρωινό καφε με τη Μενεγάκη, αφιερωμένη στον fandago :P ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΥΛΙΚΑ 1 ½ κιλό μοσχάρι {ποντίκι ή κιλότο ή νουά ή ελιά} 400 γραμ. γίγαντες ή φασόλια ελέφαντες πρεσπών 1 καρότο σε φέτες 2-3 κλωνάρια σέλερι σε κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα...
  17. Corpse Bride

    You Won't Be Single For Long Vodka Cream Pasta

    You Won't Be Single For Long Vodka Cream Pasta (Οι ποσοτητες ειναι για 4 ατομα) 1 κουταλια σουπας ελαιολαδο 1 κουταλια σουπας βουτυρο 2 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενες 2 κρεμμυδια ψιλοκομμενα 1 ποτηρι βοτκα 1 ποτηρι με ζωμο κυβου κνορ με γευση κοτοπουλο 1 κονσερβα ψιλοκομμενα ντοματακια αλατι -...
  18. Oralee

    Γιαουρτόπιτα - κεικ

    Γιαουρτόπιτα - κεικ Υλικά: 1 φαρίνα (εγώ έβαλα με άρωμα βανίλιας του Γιώτη) 250 γρ. βουτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (ή λιωμένο στο μπρίκι :P) 4 αυγά (ξεχωριστά κρόκοι με ασπράδια) βανίλιες 250 γρ. γιαούρτι (εγώ έβαλα και λίγο γάλα τελικά)Εκτέλεση: Χτυπάτε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να...
  19. viki_thess

    Συνταγές από τη Viki_thess

    να βαλω και μερικες συνταγες εδω μιας και εχω ορεξη τωρα:P λοιπον ξεκιναμε με: ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ υλικα: 1/2 κιλο πατατες 1 φλυτζανι ελαιολαδο 1/4 φλυτζανιου λεμονι 2 σκελιδες σκορδο λιωμενες (αν δεν θελετε λογω μυρωδιας μη βαζετε) 1 μαρουλι κομμενο 1 πιπερια κοκκινη ψιλοκκομενη 1 ματσακι...
  20. Κακή Επιρροή

    Νόστιμα μπιφτέκια

    τι εννοείς? τι υλικά βάζουμε μέσα? λοιπόν εγώ για να μην ξεχνάω τίποτα έχω υπολογίσει ότι θέλω 10 υλικά ;) κιμάς κεμμύδι μπόλικο λάδι αυγά 2-3 ανάλογα την ποσότητα του κιμά φρυγανιά ή ψωμί λίγο χυμό τομάτας (μισό πουμαρό) αλάτι πιπέρι ρίγανη σκόρδο σκόνη
  21. Oralee

    Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή

    Θεϊκη μελιτζανοσαλάτα καπνιστή (αλλά άμα έχετε περίεργους γείτονες, μη τη δοκιμάσετε, θα νομίζουν πως καίτε το σπίτι :P) Υλικά: 2 Μελιτζάνες χοντρούλες (φλάσκες νομίζω λέγονται) 1 κουταλια σουπας μουσταρδομαγιονέζα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοτριμμένο Λαδι, λίγο ξύδι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση...
  22. Γίδι

    Κοτόπουλο με μπαλσάμικο και μέλι

    From my mama with love: :)
  23. underwater

    Πατατόπιτα

    Πατατόπιτα (την έφτιαξα πριν μερικές μέρες, τέλεια) Υλικα 6 πατάτες (εγώ χρησιμοποίησα 2 γλυκοπατάτες) 1 φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη 300 γρ. φέτα ψιλόκομμένη 3 αυγά 1 φλιτζάνι φρέσκο χλιαρό γάλα αλάτι, πιπέρι, κι αν θέλετε σκόρδο ή σκόρδο σε σκόνη άνηθος Ετοιμασία: Βράζουμε τις πατάτες σε...
  24. fairytale

    Κρύα ντοματόσουπα

    Κρύα ντοματόσουπα Υλικά (για ένα άτομο): 3 μέτριες ώριμες ντομάτες 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο λίγη πιπεριά (εγώ επέλεξα πράσινη, μπορείτε να βάλετε και όλων των χρωμάτων αν προτιμάτε) λίγο αγγουράκι αλάτι, πιπέρι λάδι Τρόπος παρασκεύης: Αποφλοιώνουμε τις ντομάτες και τις...
  25. Hunter

    Προτάσεις και κριτικές για εστιατόρια

    Ο τίτλος νομίζω τα λέει όλα. Προτείνετε εσείς τα αγαπημένα σας φαγάδικα, σχολιάστε τα, κάντε συγκρίσεις, πως περάσατε εκεί, τι είναι καλό να φας εκεί, από τιμές τι λέει κτλ. Μην πείτε για κάνα Goodyʼs κτλ, αυτά δεν είναι φαγάδικα, μιλάμε για μαγαζιά όπως ταβέρνες, κουτούκια, μπυραρίες και...
  26. mania

    Πατατοσαλάτα καυτερή και παραλλαγή

    Πατατοσαλάτα Καυτή 3 τεμ πατάτες; βρασμένες με τη φλούδα 3 τεμ μπέϊκον 1/4 φλυτζάνι κρεμμύδι; ψιλοκομμένο 1 κουταλιά αλεύρι 2 κουταλάκια ζάχαρη 3/4 κουταλάκι αλάτι 1/4 κουταλάκι σέλινο-σπόρους 1/4 κουταλάκι πιπέρι 3/8 φλυτζάνι νερό 2 1/2 κουταλιές ξύδι Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις...
  27. viki_thess

    Φιλέτο κοτόπουλο με γλάσσο Ceasar

    ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΓΛΑΣΟ CEASAR Υλικά 8 φιλέτα στήθη κοτόπουλου αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/4 κούπας τριμμένη παρμεζάνα 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό, δυόσμο ή βασιλικό για το πασπάλισμα για το γλάσο Ceasar 1/3 κούπας μαγιονέζα 1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα 1 1/2...
  28. viki_thess

    Πένες με ντομάτα και λαχανικά στο φούρνο

    ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ Υλικά 1/4 κούπας λάδι 250 γρ. μανιτάρια μικρά άσπρα, σε φετάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, σε δοντάκια 1 1/2 κιλό φρέσκες ντομάτες, χωρίς τους σπόρους και τη φλούδα, περασμένες στο μπλέντερ 2 κουταλιές κέτσαπ αλάτι...
  29. zanin

    Σαλάτα με κολοκυθάκια, κουκουνάρια και τσίλι

    ΣΑΛΑΤΑ με κολοκυθακια, κουκουναρια και τσιλι (για το γίδι και άλλα 2 άτομα:P) ΥΛΙΚΑ 5 κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες 2 κουταλιές λάδι 1 κόκκινο τσίλι ψιλοκομμένο χωρίς τα σπόρια μισό κουταλάκι γλυκού μαιντανό κομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο(προαιρετικό) 7 γραμμάρια ψημένα κουκουνάρια χυμός από 1...
  30. zanin

    Καρμπονάρα light

    επειδή η παραδοσιακή καρμπονάρα δεν φτιάχνεται με κρέμα γάλακτος αλλά μόνο με αβγά και τυρί, δοκιμάστε την στην light εκδοχή της ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ (LIGHT) Υλικά (για 5 πιάτα) 1 πακέτο μακαρόνια φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα(όσες επιθυμείτε) κομμένα μαϊντανό 2 κουταλιές σούπας λάδι 2 αβγά** 10 κουταλιές...
Top